O Vánocích si všichni rádi dopřejeme lahodné pochoutky včetně cukroví, které rozhodně patří k tradičním vánočním dobrotám. Abyste si však mohli užít sladkou chuť Vánoc bez zbytečných výčitek i následných kilogramů navíc, přinášíme vám inspiraci, tipy a recepty, jak péct zdravěji. Budete překvapeni, jak snadné to je i jak skvěle zdravé vánoční cukroví chutná.
Vánoční pečení a vaření je nedílnou součástí svátků, ale jistě se shodneme, že tradiční cukroví bývá kalorickou bombou. Bílá mouka, vysoký obsah cukru i tuku, naopak nízký podíl vlákniny a bílkovin – to vše může negativně ovlivnit naše zdraví i hmotnost. Proto vám přinášíme tipy, jak se stravovat zdravě i během Vánoc. Základem zdravého vánočního cukroví jsou různé alternativní druhy mouky, některé dokonce bez lepku, alternativní sladidla a případně náhrady mléka či vajec. Všechny potřebné suroviny jsou dnes běžně dostupné, takže se můžete směle pustit do přípravy domácího zdravého cukroví.
Prožijte letošní Vánoce v lehčím stylu a připravte si kvalitní zdravé cukroví.
Co dělá cukroví zdravým
Pokud se rozhodnete pro pečení zdravého vánočního cukroví, zaměřte se na kvalitní potraviny, které obsahují tělu prospěšné látky. Klasickou bílou mouku nahraďte špaldovou, kokosovou, rýžovou nebo mandlovou. Rafinovaný cukr úplně vyřaďte, místo toho slaďte pouze čekankou nebo ovocem. Tučným krémům skvěle konkurují ořechové krémy, nekvalitní tuky nahradí čokoláda s vysokým podílem kakaa a také oříšky a semínka v přiměřeném množství.
Ořechové krémy můžete přidat do těsta nebo je použít jako krémovou náplň pro zdravé vánoční cukroví.
Proč zvolit zdravé vánoční cukroví
Zdravé cukroví oproti přeslazenému a tučnému cukroví z bílé mouky volí hlavně vyznavači zdravého životního stylu a sportovci, kteří si potřebují udržet svoji postavu na stejné váze. Pak jsou to i lidé s různými intolerancemi a potravinovými alergiemi, pro které je zdravé vánoční cukroví jedinou možností, jak si smlsnout na něčem sladkém. A samozřejmě také maminky malých dětí, kterým záleží na kvalitním stravování, a jde jim o to, aby bylo cukroví zdravé.
Zdravé fit cukroví je celkově mnohem méně kalorické a vzhledem k tomu, že je bohatší na vitamíny, vlákninu a kvalitní bílkoviny, tak vás také lépe zasytí a dodá potřebnou energii bez pocitu únavy a přeslazení. Celkově se benefity zdravého cukroví dají shrnout do tří základních bodů:
Zachování tradice pečení cukroví: Nemusíte se vzdávat tradičních chutí a provoněné kuchyně, stačí jen zvolit vhodné ingredience.
Méně kalorií v každém kousku: Malé množství tuků i alternativní zdroje cukru neposunou ručičku váhy směrem vzhůru.
Zdravotní benefity: Bezlepková varianta mouky i snížený obsah cukru se pozitivně odrazí na vašem zažívání i na celkovém zdravotním stavu.
Užijte si vánoční pohodu bez zbytečného přejídání a vyzkoušejte zdravé vánoční cukroví.
Jak nahradit klasické ingredience
Zdravé vánoční cukroví si žádá kvalitní ingredience a také snížené množství či optimální náhradu rafinovaného cukru a tuků. Přinášíme několik tipů a doporučení na zdravé ingredience, které jsou klíčové při přípravě zdravého cukroví:
Jak nahradit mouku
Místo klasické bílé mouky můžete použít zdravou variantu mouky, například celozrnnou mouku, která je bohatá na vlákninu. Nízkokalorickou a bezlepkovou alternativou je pak mandlová či ovesná mouka, stejně tak i lísková nebo kokosová mouka, která však absorbuje více tekutiny.
Jak nahradit mléko
Pro osoby, které trpí intolerancí laktózy, doporučujeme použít rostlinné mléko, například kokosové či mandlové, které je nízkokalorickou alternativou kravského mléka.
Mandlové mléko skvěle poslouží místo klasického kravského mléka.
Jak nahradit cukr
Cukr lze nahradit přírodními sladidly a dochucovadly, jako je například na antioxidanty bohatý med, či různé sirupy – javorový, čekankový, datlový, agávový nebo rýžový. Stévie pak představuje přírodní sladidlo s minimálním obsahem kalorií.
Klasické máslo nahraďte zdravější variantou – například přepuštěným máslem ghí.
Jak nahradit vejce
Vejce ve vašich receptech mohou nahradit lněná semínka smíchaná s vodou, pro některá těsta je vhodná i jablečná omáčka nebo banány, které dodávají vláčnost a sladkost.
Jak nahradit čokoládu
Místo klasické tučné čokolády použijte tmavou čokoládu s menším obsahem cukru a vysokým podílem antioxidantů. Využít můžete i kousky kávových bobů – kakaové nibsy. Jde o méně zpracovanou formu čokolády, která je bohatá na antioxidanty. Místo slazených čokoládových prášků sáhněte po neslazeném kakau.
Tmavá čokoláda je mnohem zdravější díky menšímu obsahu cukru a vyššímu podílu antioxidantů.
TOP recepty na zdravé vánoční cukroví
Přinášíme vám recepty na tradiční oblíbené kousky vánočního cukroví, tentokrát však ve zdravější odlehčené variantě.
Přesvědčte se sami, jak může být zdravé vánoční cukroví lahodné. Dejte sbohem tučným mastným krémům, přeslazeným polevám i moučným kouskům a připravte si některou z našich dobrot v odlehčené variantě.
Alza.cz a. s., Company identification number 27082440, uses cookies to ensure the functionality of the website and with your consent also to personalisage the content of our website. By clicking on the “I understand“ button, you agree to the use of cookies and the transfer of data regarding the behavior on the website for displaying targeted advertising on social networks and advertising networks on other websites.
