Garance nejlepší ceny
Ochutnejte výběrovou kávu AlzaCafé Costa Rica Santa Rosa ze zpracovatelského závodu Santa Rosa 1800 v Kostarice, kterou vlastní rodina Efraína Naranja a pěstováním kávy se zabývá více než 30 let. Tento mikrolot, tedy káva s jasným původem, pochází z keřů odrůdy Catuaí a je zpracovaný metodou honey, díky tomu se v chuti vyšší hustota zrn projevuje sladkými tóny lesního ovoce, toffee a zejména arašídového másla. Káva je vhodná zejména na filtr, nicméně hodí se i pro alternativní způsoby přípravy, jako je například Aeropress, French press, V60, Chemex a další. Costa Rica Santa Rosa se praží na střední stupeň po malých šaržích v České republice na základě aktuální poptávky, a proto vám garantujeme, že se k vám dostane v naprosto ideální kondici.
Původ
Kostarika, region Tarrazu, farma Santa Rosa
Odrůda
Catuaí
Stupeň pražení
střední
Chuťový profil
lesní ovoce, toffee a arašídové máslo
Káva AlzaCafé Costa Rica Santa Rosa byla zpracovaná metodou red honey z třešní odrůdy Catuaí. Tento způsob zpracování zahrnuje odstranění slupek ze zrn a ponechání více dužiny. Při následném sušení na afrických postelích dužina zasychá a vzniká lepkavá vrstva, což vyžaduje časté obracení, ale také ve výsledku přináší sladší a plnější chuť s vyšší aciditou. Red honey se oproti standardnímu procesu honey liší v tom, že se káva nechává delší dobu ve stínu, čímž se zpomaluje sušení a zrnka jsou vystavena vyšší vlhkosti.
Pro přípravu filtrované kávy doporučujeme použít poměr 20 g kávy na 300 ml vody. Kávu AlzaCafé Costa Rica Santa Rosa namelte na střední hrubost a nasypte do připraveného filtru. Následně ji zalijte malým množstvím (cca 50 ml) vody o teplotě cca 93 stupňů, aby se káva namočila. Po 30 vteřinách pomalu krouživými pohyby přilijte zbývající množství vody. Celková délka extrakce by měla trvat kolem 3 minut. V případě že, káva protéká příliš pomalu nebo rychle upravte hrubost namletí.
Pro zachování jedinečné chuti a aroma je žádoucí kávu vhodně skladovat ve správném obalu. Proto jsou naše kávy dodávané v neprůhledném, vzduchotěsném balení s jednostranně propustným ventilem. Ten umožňuje, aby se mohly plyny, uvolňující se z kávy po pražení, dostat ven. Žádný vzduch ale nepustí dovnitř. Díky tomuto balení tak káva AlzaCafé zůstane čerstvá i několik měsíců. Kávu skladujte v suchu a chladu.
Naším cílem je nabízet nejen špičkovou výběrovou kávu z Jižní Ameriky či Afriky, kterou ocení i velmi nároční milovníci tohoto nápoje, ale i cenově dostupnou kávu s vyváženou chutí pro širokou škálu běžných uživatelů. V naší nabídce tak najdete i single origin kávy z Latinské Ameriky a díky AlzaCafé nejdete svou oblíbenou kávu jedinečných chutí. Prožívejte každý den nezapomenutelné zážitky z vysoce jakostní a čerstvě pražené kávy!
100% Arabica
Káva pochází z farmy Santa Rosa v Kostarice, region Tarrazu
Odrůda: Catuaí
Chuť: lesní ovoce, toffee a arašídové máslo
Káva zaujme vyšší sladkostí a aciditou
Praženo po malých šaržích v České republice
Kromě klasického filtru se hodí i alternativní způsoby přípravy
Dodáváno v neprůhledném, vzduchotěsném balení s jednostranně propustným ventilem
SCA skóre: 86 bodů
Metoda zpracování: red honey
Hmotnost balení: 250 g
Zrnková káva AlzaCafé si získala jak naše zaměstnance, tak tisíce zákazníků. Vychutnat si ji můžete nejen na našich pobočkách, ale také v klidu domova kdykoli dostanete chuť – káva AlzaCafé je vždy dostupná a čerstvě pražená. Neustále rostoucí nabídka zahrnuje léty prověřenou, perfektně vyladěnou směs káv z několika zemí původu, ale i výběrové varianty pro milovníky jemných chuťových nuancí. Zároveň děláme vše pro to, aby výroba našich produktů neměla negativní dopad na ekologii a přírodu, díky čemuž jsou naše kávy udržitelnější.
| Kód: | AC_SB_25B03 |
| Záruka: | 24 měsíců |
| Odkazy: | Stránky výrobce |
| Informace o výrobci |
Alza.cz a.s., Jankovcova 1522/53, 170 00 Praha 7 - Holešovice, +420 225 340 111, obchod@alza |
