Čištění trouby je zcela jistě jednou z nejméně oblíbených činností v kuchyni, která nás ale po pečení všech těch výtečných pokrmů prostě nemine. Odstranit připálený tuk a seškvařené kousky jídla může být pořádná dřina a není proto divu, že to odkládáme, dokud to jde. Ale čištění trouby nemusí být noční můra, pokud víte, jak na to. Čím vyčistit troubu nebo jak umýt troubu, aby to šlo snadno a rychle? Jak vyčistit elektrickou troubu s co nejmenší námahou, aby byla opět jako nová? Máme pro vás praktické rady a tipy.
Čištění trouby patří mezi méně oblíbené domácí činnosti, ale jeho pravidelné provádění má větší význam, než se může na první pohled zdát. Nejde jen o estetiku nebo dobrý pocit z čisté kuchyně. Zaschlá mastnota a připálené zbytky jídel mohou při dalším pečení způsobovat kouř, nepříjemný zápach a v krajním případě i nežádoucí připalování pokrmů.
Nánosy tuku se při vysokých teplotách přepalují, což může ovlivnit chuť jídla i kvalitu vzduchu v kuchyni. Dlouhodobě zanedbaná trouba se navíc čistí výrazně hůře a agresivní mechanické drhnutí může poškodit její povrch. Pravidelná údržba tak nejen prodlužuje životnost spotřebiče, ale také zajišťuje bezpečnější a efektivnější provoz.
Ideální frekvence čištění trouby závisí na tom, jak často ji používáte a co v ní připravujete. Pokud pečete několikrát týdně, zejména tučnější pokrmy nebo maso, doporučuje se lehké vyčištění po každém větším pečení a důkladnější údržba alespoň jednou měsíčně.
Lehké čištění spočívá v setření čerstvých nečistot ještě před jejich zaschnutím. Hloubkové čištění by mělo zahrnovat odstranění roštů, vyčištění skla, kontrolu těsnění i případné odvápnění u parních modelů. Čím déle nečistoty v troubě zůstávají, tím více se připečou a tím náročnější je jejich odstranění.
Než se pustíte do samotného čištění, troubu odpojte od elektrické sítě a nechte ji vychladnout na bezpečnou, mírně teplou teplotu. Čištění lehce nahřáté trouby (cca 30–40 °C) je účinnější než čištění zcela studeného povrchu.
Silně zanesená trouba vyžaduje důkladnější postup. V takovém případě je vhodné kombinovat změkčení nečistot teplem s účinnějším čisticím prostředkem.
Troubu nejprve lehce nahřejte, aby se nánosy tuku uvolnily. Poté aplikujte čistič na trouby a nechte jej působit podle návodu výrobce. U silných připálenin může být nutné proces zopakovat.
Alternativně lze použít pastu z jedlé sody a vody, kterou necháte působit přes noc. Ráno zbytky setřete a případně použijte ocet pro dokončení reakce. U extrémních nánosů je však specializovaný čistič zpravidla účinnější a časově úspornější.
Sklo u trouby bývá často nejvíce viditelně znečištěnou částí. Mastnota a výpary se usazují zejména na vnitřní straně. Pro běžné čištění postačí jemný čistič na sklo nebo roztok sody. Pokud je sklo silně znečištěné mezi jednotlivými vrstvami, je možné u některých modelů dvířka rozebrat. Vždy se však řiďte návodem výrobce, protože ne všechny trouby umožňují bezpečné vyjmutí skla. Při čištění nepoužívejte ostré škrabky ani kovové houbičky, které by mohly povrch poškrábat.
Parní trouby se obvykle nezanáší tolik mastnotou, ale vyžadují pravidelné odvápňování. Vodní kámen může ovlivnit výkon parního systému i jeho životnost. Většina moderních parních trub vás na nutnost odvápnění sama upozorní. Používejte pouze doporučené odvápňovače určené pro daný typ spotřebiče. Kromě toho pravidelně otírejte vnitřní prostor a skleněná dvířka, aby nedocházelo k usazování kondenzátu a nečistot.
Volba správného prostředku závisí především na míře znečištění a typu povrchu uvnitř trouby. Pro běžnou údržbu a lehké znečištění často postačí teplá voda s běžným saponátem, případně roztok jedlé sody (návod najdete níže). Tyto varianty jsou šetrné, cenově dostupné a vhodné pro pravidelné čištění, kdy ještě nedošlo k silnému připečení mastnoty.
U odolnějších připálenin se vyplatí sáhnout po specializovaných čističích určených přímo na trouby a grily. Ty jsou navrženy tak, aby účinně rozpouštěly tuk a zaschlé zbytky jídla, zároveň však respektovaly smaltovaný či nerezový povrch. Vždy je důležité řídit se pokyny výrobce spotřebiče i čisticího prostředku a vyhnout se abrazivním houbičkám nebo drátěnkám, které by mohly povrch poškrábat.
Jedlá soda patří mezi nejznámější domácí pomocníky při úklidu. Je šetrná k povrchům, cenově dostupná a při správném použití dokáže uvolnit i zaschlou mastnotu. Hodí se zejména pro pravidelnou údržbu nebo středně silné znečištění. A jak na to?
Pokud plánujete koupi nové trouby a chcete si ušetřit práci s údržbou, může být samočisticí funkce praktickým řešením. Moderní modely nabízejí několik typů samočištění, které výrazně usnadňují péči o spotřebič.
Pyrolytické čištění neboli pyrolýza je fyzikálně-chemický proces, při kterém dochází k rozkladu organických i anorganických látek za působení tepla a k tepelnému štěpení. Trouby s pyrolytickým čištěním jsou vybaveny na vnitřních stěnách samočisticími vložkami či panely a speciálním smaltovým povrchem. Pro pyrolytické čištění jednoduše stisknete tlačítko a teplota uvnitř trouby stoupne až k 500 °C. Při takto vysoké teplotě se veškeré připečené a zaschlé zbytky jídla spálí na popel, který už jen jednoduše setřete mokrým hadříkem (ideálně ještě když je trouba mírně zahřátá). Celá pyrolýza trvá zhruba hodinu a půl.
Stěny trub s katalytickým čištěním jsou vyrobeny ze speciálního pórovitého materiálu absorbujícího tuky a další nečistoty. Při katalytickém čištění nemusíte troubu zahřívat na vysokou teplotu. Samočištění probíhá vždy, když pečete na více než 200 °C. Nečistoty samy zoxidují, promění se na vodní páru a zcela zmizí. Úplná pohádka pro ty, kteří se chtějí čištění trouby zcela vyhnout. Nutno ovšem dodat, že katalytické stěny je třeba po několika letech vyměnit za nové.
Hydrolytické čištění (někdy označované jako parní čištění) využívá páru k uvolnění nečistot. Do spodní části vodou čištěné trouby se nalije voda a při zahřátí vzniklá pára změkčí usazeniny, které následně snadno setřete. Jedná se o šetrnější a energeticky méně náročnou variantu než pyrolýza, je však vhodná spíše pro pravidelnou údržbu než pro silné připáleniny.
Tableta do myčky může posloužit jako alternativní řešení. Rozpuštěná ve vodě vytvoří čisticí roztok, který pomáhá uvolnit mastnotu. Je však třeba postupovat opatrně a po čištění troubu důkladně vytřít, aby nezůstaly zbytky chemických látek.
Citrón s vodou zahřátý v troubě vytváří páru, která pomůže změkčit nečistoty a zároveň neutralizuje pachy. Tato metoda je vhodná především pro lehčí znečištění a osvěžení trouby.
Možnost vyjmutí skla závisí na konstrukci konkrétního modelu. Některé trouby umožňují snadné odejmutí vnitřní skleněné vrstvy, jiné vyžadují odborný servis. Vždy postupujte podle návodu výrobce.
Zápach často způsobují připečené zbytky jídel. Pomoci může čištění párou s citronem, důkladné setření mastnoty nebo krátké vyhřátí prázdné trouby po vyčištění při otevřeném okně.
Připálený plast je nutné odstranit až po úplném vychladnutí trouby. Nikdy jej neseškrabujte ostrými předměty. Vhodné je plast nejprve ochladit (například ledem v sáčku), aby zkřehnul, a poté jej opatrně odstranit plastovou škrabkou. Zbytky pachů lze neutralizovat důkladným vyvětráním a následným vyčištěním.
Moderní trouby nabízí mnoho funkcí a způsobů pečení, které jsou označené symboly na troubě. Pokud rádi a často připravujete v troubě různé pochoutky, můžete díky správně zvolenému způsobu přípravy dosáhnout ještě lepších výsledků. Pro úplnost tedy na závěr uvádíme přehled nejčastějších symbolů na troubě, abyste mohli všechny její funkce správně a naplno využít.
Čistá trouba není jen otázkou estetiky, ale i lepší chuti pokrmů a bezpečnějšího provozu. Pokud si z pravidelné údržby uděláte zvyk, ušetříte si spoustu námahy i času při velkém drhnutí. Ať už zvolíte domácí prostředky, specializované čističe nebo samočisticí funkci, vaše trouba se vám odmění spolehlivým výkonem a bezproblémovým pečením.
