Losos, humr nebo třeba krevety mají krásnou oranžovo-červenou barvu. Typické zbarvení má na svědomí jeden specifický karotenoid astaxanthin. Kromě těchto mořských živočichů je součástí také mnohých mořských řas, rostlin nebo bakterií. Jedná se o velmi pozoruhodnou sloučeninu, která nejenže způsobuje typické zbarvení, ale může také působit na stav lidského organismu. Přečtěte si, jaké výhody vám může jeho konzumace přinést.
Astaxanthin je přírodní barvivo, které patří mezi karotenoidy (pigmentové fotochemikálie). Vyskytuje se v celé řadě živých organismů (rostlinách i živočichů). V nejvyšší koncentraci se nachází v jednobuněčné mikrořase (Haematococcus pluvialis). Pro extrakci nejčistšího a nejúčinnějšího astaxanthinu je právě tato mikrořasa považována za ekologicky nejlepší zdroj.
V současné době je astaxanthin nejsilnějším antioxidantem, který byl doposud objeven. Antioxidanty obecně jsou sloučeniny, které přispívají k zpomalení procesu stárnutí a pomáhají chránit buňky před poškozením, které způsobují volné radikály (nestabilní molekuly. Jaké další pozitivní účinky může mít tento druh karotenoidu na naše zdraví?
Konzumace přírodního astaxanthinu je optimálním řešením. Jeho antioxidační vlastnosti jsou nejsilnější právě v jeho zcela přírodní podobě. Astaxanthin obsahuje losos, humr, krevety, raci, kvasnice, krunýřovci a řasy. Pro lepší představu 165 g lososa obsahuje přibližně 3,6 mg astaxanthinu. Proto, abyste pocítili pozitivní účinky astaxanthinu, měli byste konzumovat potraviny s jeho obsahem na denní bázi, popřípadě astaxanthin ve formě doplňků stravy. Syntetický astaxanthin má ale podstatně menší antioxidační účinky než jeho přírodní forma.
Konzumace až 6 mg astaxanthinu denně nemá dle studií žádný negativní vliv na jakýkoliv parametr v krevním obraze. Studie, které by se zabývaly podáváním vyšších terapeutických dávek, se zatím neprováděly.
i
Obsah astaxanthinu se výrazně liší v rybách z umělého chovu a těch z volné přírody. Pro srovnání volně žijící losos obsahuje 26 až 38 mg astaxanthinu na kg masa, zatímco losos z chovu obsahuje pouze 6 až 8 mg tohoto karotenoidu na kg masa.
Působení astaxanthinu nejenom na vlasy, ale také pokožku, se zabývala celá řada studií, které prokázaly jeho pozitivní vliv na kvalitu pokožky a vlasů. Studie z roku 2017 (publikováno v Journal of Cosmetic Dermatology) dokládá, že astaxanthin v kombinaci s biotinem, zinkem a vitamínem E, podporuje růst vlasů a přispívá k zlepšení jejich kvality.
Astaxanthin je nejsilnější přírodní antioxidant, který je obsažen v krevetách, lososu, humrech a mořských řasách. Patří do skupiny karotenoidů.
