Mochyně peruánská – pěstování a význam
Mochyně je výjimečná rostlina, která si získává stále větší oblibu mezi zahrádkáři i gurmány po celém světě. Původně pochází z Jižní Ameriky, konkrétně z oblasti kolem Peru, odkud se mochyně rozšířila do celého světa, proto se také nazývá mochyně peruánská. Vyhledávaná je díky svým jedinečným plodům a širokým možnostem využití.
Botanické zařazení mochyně
Mochyně patří do čeledi lilkovitých a této rostliny existuje několik druhů. Nejznámější a nejčastěji pěstovaná je mochyně peruánská se žlutými až oranžovými jedlými plody. Ty mívají v průměru asi 1 až 2 cm a obsahují větší množství semínek. Malé bobule se ukrývají v charakteristickém papírovitém obalu, který připomíná lampión. Tento obal plod chrání před škůdci a nepříznivými vlivy prostředí. Dalším populárním druhem je mochyně židovská, která se vyznačuje svými dekorativními oranžovými lampiónky.
Pěstování mochyně
Mochyně je poměrně nenáročná na pěstování a hodí se i pro pěstování v našich podmínkách. Rostlina preferuje slunné stanoviště a dobře propustnou půdu bohatou na živiny. Výsev semen se provádí na jaře, ideálně v březnu až dubnu. Mladé rostlinky je vhodné předpěstovat v květináčích a po posledních mrazech je přesadit do zahrady. Rostliny mochyně potřebují pravidelnou zálivku, zvláště během období sucha. Výhodou mochyně je její odolnost vůči škůdcům a chorobám.
Nutriční složení mochyně
Plody mochyně mají sladkokyselou chuť a jsou bohaté na vitamíny A, C, a B-komplex, stejně jako na antioxidanty a minerály jako železo, fosfor a vápník.
Využití plodů mochyně
Plody mochyně lze konzumovat čerstvé, přidávat se do ovocných salátů, dezertů, džemů, a dokonce i do slaných pokrmů jako přílohu k masu či sýrům. Mochyně je také oblíbenou ingrediencí v koktejlech a smoothies. Kromě kulinářského využití se mochyně používá i v tradiční medicíně. V některých kulturách se plody a výtažky z mochyně používají k podpoře zdraví a dobré kondice.
Mochyně jako dekorativní prvek
Mochyně není jen užitečná rostlina, ale také okrasná. Její lampiónky jsou oblíbené v suchých vazbách a dekoracích. Zvláště mochyně židovská je známá svými výrazně oranžovými kalichy, které dodávají zahradě či interiéru podzimní nádech.
Ať už hledáte zdravou pochoutku, netradiční ingredienci do kuchyně nebo krásnou dekoraci, mochyně vás rozhodně nezklame.