Aminokyseliny jsou chemické sloučeniny, které jsou základním stavebním prvkem všech bílkovin (proteinů). Aminokyseliny jsou tedy pro lidský organizmus naprosto nezbytné a každá má konkrétní funkci a účinek. Některé si dokážeme vyrobit sami, jiné je nutné přijímat z potravy. Přečtěte si, proč jsou aminokyseliny důležité a jaký mají vliv na lidské zdraví a vitalitu.
Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, které se skládají z jedné aminové a jedné karboxylové skupiny, které jsou vzájemně spojené peptidovou vazbou. Pokud si tyto sloučeniny rozebereme, zjistíme, že obsahují specifický počet molekul vodíku, dusíku, kyslíku a uhlíku. Bez aminokyselin se naše tělo neobejde, protože se jedná o základní stavební prvky všech bílkovin. Uspořádání a druh aminokyselin se v jednotlivých bílkovinách liší, proto mají konkrétní bílkoviny různou strukturu, velikost, hmotnost i vlastnosti.
Lidské tělo pro své zdravé fungování potřebuje 20 různých aminokyselin. Většinu z nich si dokáže vyrobit samo. Tyto aminokyseliny označujeme jako neesenciální. Esenciální aminokyseliny si naše tělo vytvořit nedokáže, a tudíž je musíme přijímat v potravě.
i
Abyste zajistili doporučenou denní dávku aminokyselin, měli byste konzumovat stravu, která obsahuje maso, ryby, mléko, mléčné výrobky, vejce, sójové boby, quinou, konopná semínka, pohanku, obiloviny a luštěniny. Doplňky stravy nenahrazují vyváženou stravu, ale jsou vhodnou volbou především v případě vysoké fyzické zátěže nebo pokud máte ze zdravotních důvodů omezené možnosti stravování (pouze na doporučení ošetřujícího lékaře).
Naše tělo potřebuje 20 aminokyselin (některé nejnovější zdroje uvádí 22). Mezi základní aminokyseliny patří: histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan, valin, arginin, alanin, asparagin, kyselina asparagová, cystein, kyselina glutamová, glutamin, glycin, prolin, serin a tyrosin.
Aminokyseliny jsou naprosto nezbytnou součástí lidského organismu. Některé si naše tělo dokáže vyrobit samo, jiné musíme doplňovat konzumací vybraných živočišných a rostlinných potravin.
