Antioxidanty a jejich vliv na lidský organismus

Jaké účinky mají antioxidanty?

Antioxidanty jsou minerální látky a vitamíny s významným dopadem na naše zdraví. Jejich hlavní funkcí je chránit buňky před oxidačním stresem, který způsobují volné radikály. Tato ochrana v podobě vitamínů a minerálů přináší řadu pozitivních účinků:

• Vitamín A – podporuje zdravý zrak.
• Vitamín B – přispívá k normálnímu energetickému metabolismu a k normální činnosti nervové soustavy
• Vitamín C – podporuje tvorbu kolagenu, takže prospívá zdraví pokožky.
• Vitamín E – přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.
• Selen –přispívá k normální funkci imunitního systému.
• Zinek – prospívá mimo jiné zdraví vlasů, nehtů a kostí. 

Antioxidanty v potravinách

V jakých potravinách najdeme nejsilnější antioxidanty? Prokazatelně nejlepší antioxidanty najdeme v ovoci a zelenině, hlavně pak v borůvkách, brusinkách, malinách a jahodách. Tyto bobuloviny s obsahem flavonoidů, anthokyaninů a vitaminu C jsou právem považovány za nejsilnější přírodní antioxidanty.

Špenát, kale a řeřicha jsou také přírodní antioxidanty bohaté na vitamín C, betakaroten a lutein. Dále je to ovoce s vysokým obsahem vitamínu C, jako jsou pomeranče, grepy a citrony, a nesmíme zapomenout ani na semena a ořechy, zejména na pekanové ořechy a vlašské ořechy, dále pak na čaje obsahující silný antioxidant polyfenol. Bohatá na flavonoidy a další antioxidanty je také tmavá čokoláda s vysokým obsahem kakaa.

Antioxidanty jako doplňky stravy

Antioxidanty jsou často dostupné také ve formě doplňků stravy. Ty mohou obsahovat různé typy antioxidantů, jako jsou vitamíny, minerály nebo rostlinné látky. Mezi nejužívanější antioxidanty patří:

• Astaxanthin – karotenoid se často vyskytuje v lososech a mořských řasách.
• Chlorella a spirulina – modrozelené řasy s bohatým obsahem antioxidantů a dalších živin.
• Kvercetin –  flavonoid, který je předmětem výzkumu pro své potenciální antioxidační vlastnosti
• Glutathion – antioxidant, který je předmětem výzkumu pro své možné účinky na ochranu buněk.
• Melatonin – hormon regulující spánek.
• Ttriphala – ajurvédská směs tří ovocných bylin.

Je důležité si uvědomit, že výživa by měla primárně pocházet z rozmanité stravy bohaté na ovoce, zeleninu a další potraviny obsahující přirozené antioxidanty. Před zahájením užívání jakýchkoli doplňků stravy včetně antioxidantů konzultujte svůj zdravotní stav s odborníkem.

Antioxidanty bývají přirozenou součástí potravin, jako je ovoce, zelenina, ořechy, semena a celá řada dalších plodin. Jejich hlavní úlohou je chránit buňky před oxidačním stresem.