Piniové oříšky: proč je zařadit do jídelníčku?
Piniové oříšky mají sice v názvu „ořech“, ale ve skutečnosti se jedná o jedlá semínka různých druhů borovic. Kromě toho, že mají lahodnou máslovou chuť, jsou také bohatým zdrojem zinku, vitamínu E a dalších zdraví prospěšných látek. Piniové oříšky jsou nedílnou součástí tradiční orientální kuchyně a jsou také hlavní složkou pravého italského pesta. Přečtěte si, jaké jsou další důvody, proč byste je měli zařadit do jídelníčku i vy.
Jaké mají piniové oříšky vlastnosti?
Piniové oříšky jsou skvělým zdrojem důležitých minerálů a vitamínů, které lidské tělo potřebuje pro správné fungování všech vnitřních orgánů. Kromě již zmíněného zinku, vitamínu E a luteinu, což jsou silné antioxidanty, obsahují také esenciální mastné kyseliny, měď, fosfor, mangan, vlákninu, niacin, riboflavin nebo draslík. Jejich pravidelnou konzumací podpoříte následující oblasti:
- Obsahují mononenasycené aminokyseliny, které pomáhají regulovat množství cholesterolu v krvi (snižují ten „špatný“ a zvyšují tělu prospěšný cholesterol).
- Podporují hubnutí díky obsahu kyseliny pinolenové, která potlačuje chuť k jídlu (navozuje pocit sytosti).
- Napomáhají odbourávat z těla triglyceridy, tudíž podporují správnou funkci jater.
- Antioxidanty zase přispívají k zpomalení procesu stárnutí a pomáhají z těla odstraňovat volné radikály.
- Pravidelná konzumace piniových semínek může stimulovat imunitní systém.
i
Na čem rostou piniové oříšky?
Pinové oříšky jsou malá semínka, která se sklízí z borovice Gerard, korejské, himalájské a sibiřské borovice. Tyto stromy rostou především na severní polokouli. Odtud se dováží prakticky do celého světa, kde se staly nedílnou součástí mnoha národních pokrmů z různých kultur. Jí se samostatně nebo jako součást různých slaných a sladkých jídel.
Pesto a další pochoutky, které obsahují piniové oříšky
Piniové oříšky tvoří společně s bazalkou základ tradičního pesta, které můžete konzumovat jako lahodnou omáčku s těstovinami, kuřetem nebo jím jednoduše ozvláštníte váš sendvič. Piniová semínka se hodí také do různých salátů, připravíte z nich chutné a zdravé pomazánky, dipy i sladké dezerty. Nebo je můžete mlsat jen tak jako skvělou svačinku.
Piniové oříšky jsou nutričně velmi vydatné, proto byste jich denně neměli sníst více než 20. Prodávají se v baleních po 250 g, 500 g nebo 1 kg.
Piniové oříšky jsou malá lahodná semínka, která vašemu tělu dodají celou řadu důležitých živin. Jsou chuťově výborné i zcela samostatně bez dalších úprav. Mimo to jsou nedílnou součástí vynikajících a zdravých pokrmů z různých koutů světa. Je jen na vás, jaký typ úpravy si vyberete.