Kontaktní grily

Co je kontaktní gril a jaké jsou jeho hlavní výhody?

Nejprve vysvětlíme, co je kontaktní gril. Jedná se o elektrický spotřebič, který se používá pro rychlou a pohodlnou přípravu pokrmů, které se grilují mezi dvěma deskami: horní a spodní. Díky tomuto způsobu ohřevu se jídlo připravuje rovnoměrně z obou stran, bez nutnosti obracení, což šetří čas a usnadňuje vaření. Kontaktní grily se používají jak v domácnostech, tak v gastronomii a hodí se pro přípravu masa, ryb, zeleniny, toastů nebo panini.

Na co se používá kontaktní gril a proč je tak oblíbený?

Kontaktní gril, známý také jako panini gril či paninovač, má skladné rozměry, neprodukuje kouř a je ideální pro grilování v interiérech. Griluje oboustranně, což je rychlejší než u otevřených grilů. Snadno na něm připravíte steaky, ryby, zeleninu, ale i zapečené toasty, panini a další.

Jak vybrat nejlepší kontaktní gril?

Nejlepší kontaktní gril by měl přesně splňovat vaše individuální požadavky. Při výběru byste se měli zaměřit na několik důležitých faktorů, které ovlivňují komfort při vaření, kvalitu připravených jídel i dlouhodobou spokojenost s přístrojem. Při rozhodování je dobré zvážit výkon, velikost, kapacitu, typ grilovacích desek, dodatečné funkce, snadnost údržby a také cenu a záruku. Správně zvolený gril vám umožní rychle připravit zdravá a chutná jídla pro celou rodinu.

Kvalitní kontaktní gril musí mít odpovídající výkon

Výkon určuje, jak rychle se konkrétní kontaktní gril zahřeje a jak rovnoměrně se připraví jídlo. Vyšší výkon znamená rychlejší grilování a lepší propečení masa i zeleniny. Při výběru je důležité zohlednit nejen výkon, ale i účel, pro který spotřebič budete používat. Obvyklý rozsah výkonu je 700 až 2 000 W.

• Nižší výkon (700 až 1 000 W) je vhodný pro občasné domácí použití, menší porce a sendviče.
• Střední výkon (1 000 až 1 500 W) je ideální pro rodiny a připraví rovnoměrně maso i zeleninu.
• Vysoký výkon (1 500 až 2 000 W) je vhodný pro časté a náročné grilování, větší porce a tužší druhy masa.

Velký, nebo malý kontaktní gril? Na velikosti záleží

Velikost grilu ovlivňuje, kolik jídel můžete připravit najednou, a také jeho skladnost. Malý kontaktní gril je vhodný pro jednotlivce, střední pro čtyřčlenné rodiny a větší modely jsou ideální pro velké rodiny či přípravu pokrmů pro více lidí. Kapacita grilu by měla odpovídat vašim potřebám a frekvenci používání.

Pro kontaktní panini gril je důležitý i typ grilovacích desek

Grilovací desky ovlivňují kvalitu jídla a jeho vzhled a také údržbu. Různé materiály a tvary desek nabízejí specifické výhody, například nepřilnavý povrch pro zdravé vaření nebo rýhované desky pro typické grilovací proužky. Správný výběr desek zjednoduší přípravu různých pokrmů. Kontaktní panini gril může mít:

• Nepřilnavý povrch minimalizuje připékání, výsledný pokrm má méně tuku a snadné čištění.
• Vyměnitelné desky zahrnují ploché, rýhované nebo vaflové varianty, které můžete dle potřeby měnit.
• Rýhované desky disponují proužky, které zajišťují odtok tuku a lepší chuť masa.

Jaké může mít kontaktní gril doplňkové funkce?

Moderní kontaktní gril může mít užitečné doplňkové funkce a příslušenství. Zatímco základní grily jen nahřívají jídlo mezi deskami, pokročilé modely nabízejí nastavitelnou teplotu, termostatické kontrolky, možnost otevření horní desky a doplňky, které umožňují připravovat rozmanitá jídla od panini a toastů až po maso a zeleninu. Správně zvolené funkce nejen šetří čas a energii, ale také zvyšují flexibilitu grilu a kvalitu výsledného pokrmu.

• Nastavitelná teplota umožňuje přesně přizpůsobit grilování typu potravin. Například tenké plátky masa potřebují nižší teplotu než silné steaky. Tato funkce zajišťuje rovnoměrné propečení a zabraňuje spálení povrchu, aniž by zůstalo jídlo uvnitř syrové.
• Kontrolky a termostat jsou indikátory teploty, které signalizují dosažení optimálního ohřevu a umožňují udržet stálou teplotu během grilování. Díky nim se snadno vyhnete přepálení jídla a můžete přesně kontrolovat dobu přípravy. Termostat navíc automaticky reguluje výkon grilu, což šetří energii.
• Možnost sklopení horní desky. Některé kontaktní grily lze otevřít jako pánev a použít jen spodní desku. To je praktické například pro jemnější potraviny, které by se mohly přichytnout mezi deskami. Funkce otevření také umožňuje připravit větší kusy masa, které by se mezi desky nevešly.
• Doplňkové příslušenství může zahrnovat lis na panini, odkapávací misku na tuk nebo stojan na sendviče. Lis zajišťuje rovnoměrné stlačení sendvičů a křupavou kůrku. Odnímatelná miska na tuk sbírá přebytečný tuk a usnadňuje čištění. Stojan či další doplňky zvyšují univerzálnost grilu.

Pokud nemáte specifické požadavky a zároveň nechcete trávit výběrem dlouhé hodiny, vyberte si v kategorii: nejprodávanější kontaktní grily, kde najdete nejpopulárnější modely mezi našimi zákazníky.

Ideální kontaktní gril se velmi snadno čistí

Snadné čištění a údržba grilu jsou důležité pro jeho dlouhodobou životnost. Nepřilnavé desky, odnímatelné části a miska na tuk značně zjednodušují práci a zajišťují hygienu. Gril, který se snadno udržuje, oceníte zejména při častém používání.

Všestranný kontaktní gril 3v1 zvládne grilování, zapékání i opékání

Kontaktní grily 3v1 jsou multifunkční zařízení, která kombinují více způsobů přípravy jídel v jednom přístroji. Díky tomu můžete používat kontaktní gril 3v1 nejen jako klasický gril, ale také pro zapékání nebo opékání, což výrazně zvyšuje vaši flexibilitu při vaření. Tento typ grilu je ideální do menších kuchyní.

• Grilování je primární funkce, která využívá rovnoměrného ohřevu z horní i spodní desky. To umožňuje rychlé a efektivní grilování masa, ryb, zeleniny nebo panini. Při grilování tuk odtéká do speciální misky, což zajišťuje zdravější přípravu pokrmů.
• Zapékání umožňuje rovnoměrně ohřát a zapéct ingredience, například sýry, zeleninu nebo těstoviny. Vytváří zlatavou kůrku na povrchu jídla a udržuje šťavnatou náplň uvnitř. Zapékání je vhodné například pro toastové sendviče, kde je potřeba jemně zapečený povrch bez přesušení.
• Opékání je funkce určena pro jemné propečení povrchu potravin, například pečiva, toastů nebo baget. Pomáhá dosáhnout křupavé kůrky a zvýraznit chuť pokrmu, aniž by se střed přesoušel. Opékání je ideální také pro lehké opečení sendvičů s náplní, kde chcete rovnoměrně ohřát obsah.

Kontaktní gril Tefal Optigrill se automaticky postará o skvělý výsledek grilování

Tefal Optigrill dokáže připravit jídlo zcela automaticky. Změří tloušťku masa i počet porcí a dle toho nastaví teplotu a potřebný čas. Dostupný je v různých modelových řadách. Nabízí až 12 automatických programů a manuální režim pro grilování zeleniny. Má displej, který zobrazuje jednotlivé fáze pečení.

Kontaktní gril Tefal Optigrill má každý z programů určený pro jiný druh jídla. Zvládne připravit burgery, drůbež, sendviče/panini, uzeniny, hovězí steaky, ryby/mořské plody. Bonusem navíc je velmi snadná údržba.

Panini gril se liší také typem konstrukce

Kontaktní/panini gril se liší hlavně podle typu konstrukce, která ovlivňuje způsob grilování a univerzálnost přístroje. Pevné grily mají horní desku fixní a jsou vhodné pro menší porce, zatímco modely s plovoucí deskou nebo možností sklopení se přizpůsobí tloušťce jídla a umožňují grilovat i větší kusy masa. Některé grily navíc nabízejí vyměnitelné desky, což rozšiřuje možnosti přípravy různých pokrmů.

• Véčkový typ je běžný pro levnější modely. Horní deska je kloubem trvale spojena se spodní, neumožňuje nastavit výšku a nelze ji přiklopit vodorovně k pokrmu. Může tak docházet k nerovnoměrnému propečení.
• Volný horní příklop je možné vodorovně přiklopit k pokrmu, umožňuje též nastavit výšku pro rozdílnou tloušťku masa. Takovou konstrukci lze navíc i rozevřít, k přípravě jídla tak můžete využít větší plochu.

Při grilování musíte být opatrní. Grilovací desky nesmíte poškrábat, jinak se k nim bude při každém dalším grilování přichytávat jídlo. Používejte proto vhodné grilovací nářadí a pomůcky.

Jak vám moderní kontaktní gril usnadní přípravu různých jídel?

Nastavitelná teplota je jednou z nejdůležitějších funkcí moderních kontaktních grilů. Umožňuje přesně přizpůsobit intenzitu ohřevu typu potraviny, čímž se dosáhne optimálního výsledku bez spálení či nedopečení. Správné nastavení teploty zajišťuje rovnoměrné propečení, zachování šťavnatosti masa, křupavost pečiva a ideální texturu zeleniny. Kontaktní gril z vás snadno udělá profesionálního kuchaře. Jak na to?

• Maso vyžaduje vyšší teplotu, obvykle 180 až 220 °C, aby se vytvořila křupavá kůrka a maso bylo uvnitř šťavnaté. Tenké plátky masa nebo ryby je lepší grilovat při střední teplotě 150 až 180 °C, aby se nepřipálily. Funkce rychlého nahřátí horní a spodní desky zajišťuje rovnoměrné propečení.
• Zelenina a jemné plátky sýra se grilují při nižší teplotě 120 až 160 °C, aby zůstala křupavá a neztratila chuť ani barvu. Nastavitelná teplota umožňuje přizpůsobit dobu grilování individuálním druhům zeleniny, například papriky, cukety nebo rajčat, a zabránit jejich vysušení.
• Pro sendviče a pečivo se doporučuje střední až vyšší teplota 160 až 200 °C, aby se vytvořila zlatavá křupavá kůrka, zatímco náplň se rovnoměrně ohřeje a rozteče. Některé grily mají speciální panini režim, který upravuje tlak horní desky a délku grilování pro dokonalou křupavost bez přesušení.

Pokročilé kontaktní grily nabízejí přednastavené programy pro různé druhy jídel, například „zelenina“, „steak“ nebo „panini“. Tyto programy kombinují teplotu, dobu grilování a tlak horní desky, aby i méně zkušený uživatel dosáhl ideálního výsledku.

Jaké pokrmy zvládne kontaktní gril? Recepty vám vše prozradí

Zajímá vás, jaké pokrmy připraví kontaktní gril? Recepty na originální marinády na maso či sýry, nebo ověřený postup pro výběr a naložení masa si přečtěte v našem článku: Připravte maso na grilování jako šéfkuchař, kde načerpáte spoustu inspirace.

Toastovač vs. kontaktní gril. Jaký je mezi nimi rozdíl?

Zdánlivě vám mohou toastovače připadat podobné. Kontaktní gril má ale variabilnější konstrukci a zpravidla také vyšší příkon dostačující pro grilování masa a jiných pokrmů. Pokud si vystačíte s nižším příkonem a přístroj budete využívat jen k zapékání nejrůznějších sendvičů a vaflí, stačí vám toastovač.

Chcete mít jistotu, že jste si vybrali nejlepší kontaktní gril? Recenze našich zákazníků jsou cenným zdrojem informací a osobních postřehů, které mohou usnadnit náročný proces rozhodování.