Hydrolyzát patří mezi nejkvalitnější zdroje bílkovin. Má pozitivní vliv na růst a regeneraci svalů, a to díky výborné vstřebatelnosti a vysokému podílu bílkovin. Tato kombinace zaručuje okamžité uvolňování aminokyselin a skvělou využitelnost pro růst svalů. Jaký hydrolyzát je nejlepší?
PokračovatPokud vás zajímá, co je to hydrolyzát, význam slova je takový, že se složka rozkládá na menší peptidy a aminokyseliny, čímž se urychlí jejich vstřebávání a využitelnost. Hydrolyzát je oblíbený právě díky svému rychlému vstřebávání, obsahu všech esenciálních aminokyselin, snadné stravitelnosti a všestrannému využití. Hydrolyzovaný protein je širší kategorie, kde najdete také například hydrolyzát kaseinu (neboli hydrolyzát mléčného proteinu), případně pak přímo hydrolyzát syrovátky. Setkat se můžete i s označením hydrolyzát aminokyselin.
Co se týče účinků, hydrolyzát jich nabízí hned několik. Má pozitivní vliv zejména na růst svalové hmoty, regeneraci a imunitní systém. Ačkoliv se to může na první pohled zdát, hydrolyzát není doplňkem stravy jen pro sportovce, ale pro všechny, kterým záleží na tom mít svalovou hmotu v kondici.
i
Hydrolyzát, izolát a koncentrát se liší především stupněm zpracování, obsahem bílkovin a rychlostí vstřebávání. Nejméně upravenou formou proteinu s obsahem bílkovin okolo 70-80 % je koncentrát, který také obsahuje více tuků a sacharidů. Izolát už má vyšší čistotu (85-95 % bílkovin) a prochází detailnější filtrací. Hydrolyzát pak nabízí nejrychlejší vstřebávání. Při výběru záleží, co od proteinu očekáváte.
Ať už si vyberete hovězí, nebo syrovátkový protein hydrolyzát, vždy se můžete spolehnout na rychlou vstřebatelnost. V něčem se ale liší.
Říkáte si, jak chutná hydrolyzát? Protein si můžete vybrat podle vaší chuti. V nabídce najdete nejrůznější příchutě od klasické čokoládové a vanilkové přes ovocné (jahoda, banán, broskev, meloun atd.) po speciální příchutě jako arašídové máslo či slaný karamel. K dostání je i hydrolyzát bez příchutě.
Protein hydrolyzát je pouze doplňkem stravy, který podporuje aktivní životní styl, ovšem v žádném případě neslouží k tomu, aby nahrazoval zdravou a vyváženou stravu. Dodržujte dávkování uvedené na obalu, případně se poraďte s odborníkem na výživu.
Protein hydrolyzát obvykle nabízí vysoký obsah bílkovin, a to přibližně od 80-90 %, samozřejmě v závislosti na tom, zda se jedná o syrovátkový nebo hovězí a na technologii výroby. Zbytek poté tvoří malé množství tuků, sacharidů a minerálních látek. Vše se dozvíte v popisu konkrétních produktů.
Co se týče formy, hydrolyzát je k dostání ve formě sypkého prášku, koneckonců jde o protein, který stačí smíchat s vodou, případně mlékem a užít si pořádnou dávku bílkovin. Výhodou je, že ho můžete také přidávat do kaší, nebo různých pečených moučníků, a zvýšit tak nutriční hodnoty. Můžete si navíc vybrat také velikost balení, záleží, zda chcete ochutnávat různé příchutě, nebo máte svůj oblíbený hydrolyzát na dlouhou dobu.
i
Dalším kritériem při výběru je také hmotnost. Volit můžete z různých balení, od 500 g až do 2,5 kg. Menší balení jsou vhodné zejména v případě, že s hydrolyzátem začínáte, případně chcete zkoušet více příchutí. Větší balení je pak cenově výhodnější.
Stravujete se zdravě a snažíte se omezit cukr? Pak můžete zvolit hydrolyzát bez přidaného cukru, případně low carb či low sugar variantu. I v případě různých intolerancí si můžete vybrat podle svého gusta, a to ať už se jedná o nesnášenlivost lepku nebo laktózy. Každý si zde přijde na své.
My, společnost Alza.cz a.s., IČO 27082440 používáme soubory cookies a další údaje k zajištění funkčnosti webu a s Vaším souhlasem i mj. k personalizaci obsahu našich webových stránek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využívaním cookies a dalších údajů vč. jejich předání pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích na dalších webech.
Více informací