Viskozita oleje je míra jeho „tekutosti", neboli vnitřního tření. Vysokoviskozitní oleje jsou hustší a zajišťují lepší mazání při vysokých teplotách, zatímco nízkoviskozitní oleje jsou vhodnější pro nízké teploty. Viskozita je klíčovým parametrem při výběru správného oleje pro danou aplikaci a provozní podmínky.