Elektrické kráječe

Podle čeho vybrat elektrický kráječ potravin

Při výběru se zaměřte na technické parametry, kterými elektrický kráječ potravin disponuje. Vždy zhodnoťte, k čemu budete elektrický kráječ používat, například pro krájení potravin není potřeba takový výkon, jako pro krájení zmrzlého masa.

• Příkon mají elektrické kráječe potravin obvykle příkon v rozmezí 100 až 200 W.
• Cenová relace pro standardní domácí elektrické kráječe se pohybují od 1 000 do 5 000 Kč. Cena se odvíjí od požadovaných funkcí.
• Materiál je důležitým kritériem při výběru kráječe. Pro domácí provoz je dostačující elektrický kráječ z plastových dílů s kovovým kotoučem. Pokud jste však náročnější, jsou k dispozici celokovové přístroje, které vydrží náročný provoz.
• Maximální tloušťka řezu se obvyklé pohybuje v rozmezí 13 až 23 mm.
• Bezpečnostní prvky jsou nezbytnou součástí elektrického kráječe potravin. Poskytují ochranu prstů, bezpečnostní spínače, dětský zámek, úložný prostor pro kabel a další ochranné prvky.

Zvolit manuální, nebo elektrický kráječ potravin?

Při rozhodování o typu kráječe je nutné si uvědomit, co vše na něm budete chtít krájet. Na manuálním kráječi například nenakrájíte úplně všechny potraviny. Jaké výhody má manuální a elektrický kráječ potravin?

Manuální kráječe potravin

Pokud krájíte především chléb, nebo jiné pečivo, manuální kráječe jsou vhodnou volbou. Nemají ovšem tak precizní řez a nelze je použít ke krájení všech potravin, například uzenin.

Elektrické kráječe potravin

Pro krájení různých druhů potravin, včetně například zmražených, je ideální elektrický kráječ. Dokáže zcela precizně uříznout i tenké plátky a krájí zcela bez námahy. Daní za to jsou větší rozměry a vyšší cena.

Kráječ potravin: univerzální pomocník v kuchyni

Kvalitní kráječ potravin se ve vaší kuchyni skutečně neztratí. Má univerzální využití, záleží pouze na kotouči, který zvolíte. Hravě zvládá vytvořit nejen souměrné kousky různého pečiva, ale i nakrájet maso nebo uzeniny, zpracovat zeleninu a sýry. Z měkkých i tvrdších potravin vytvoří dokonalé kostičky a plátky.

• Univerzální kráječ potravin vás nadchne svojí rychlostí a ušetří vaši energii a čas.
• Kráječ chleba má ozubený kotouč, který si poradí s tvrdou kůrkou pečiva.

Příslušenství pro elektrické kráječe

Pokud se elektrický kráječ potravin opotřebuje, nebo poškodí, není vždy nutné kupovat zcela nový, postačí dokoupit pouze potřebné příslušenství.

• Bruska, která se umístí do držáku kráječe, dokáže nabrousit otupený kotouč.
• Kotouče, kterými jsou elektrické kráječe potravin vybaveny, lze obvykle dokoupit samostatně.

Nářezový stroj pro profesionální použití

Profesionální nářezový stroj nesmí chybět v žádném gastronomickém zařízení. Restaurace, řeznictví nebo třeba prodejny se sýrem a potravinami ocení jeho přesnost, rychlost a spolehlivost. Stroje jsou vybaveny také chlazením, a tak je můžete používat bez přestání.