Peletové grily

Peletové grily se v poslední době těší velké oblibě díky tomu, že kombinují kouřové aroma tradičního dřevěného uhlí s pohodlím automatického ovládání. To znamená, že udržují stabilní teplotu, aniž byste je museli neustále hlídat. Můžete si tak připravit perfektní steaky, žebírka i pomalu tažené speciality, aniž byste museli odbíhat od hostů. V následujícím textu zjistíte, jak peletový gril (s udírnou) funguje a jak vybrat ten nejlepší.

Pokračovat

Pořiďte si peletový gril a klidně se věnujte svým hostům

Jak již název napovídá, peletový gril využívá jako palivo lisované dřevěné pelety. Pro ně má zabudovaný zásobník a automatický podavač, který je podle nastavené teploty postupně dávkuje do spalovací komory. Elektronická řídicí jednotka a ventilátor poté udržují konstantní žár a distribuují teplo i kouř rovnoměrně po celé grilovací ploše. Nemusíte tedy neustále přikládat ani hlídat oheň, gril na pelety tímto způsobem sám reguluje teplotu.

Díky automatickému podávání pelet udrží peletový gril nastavenou teplotu s minimální odchylkou – ideální pro pomalé pečení i uzení.
Stačí nastavit teplotu a gril se o zbytek postará sám, proto je vhodný i pro začátečníky. Vy se zatím můžete věnovat svým hostům.
Dřevěné pelety dodávají pokrmům příjemnou kouřovou chuť, které nelze dosáhnout na plynovém nebo čistě elektrickém grilu.

Bez připojení k elektrické síti gril na pelety nefunguje. Proto si předem rozmyslete, na jakém místě budete grilování provozovat.
Oproti základním modelům plynových, uhlíkových i grilů na dřevo mají peletové grily znatelně vyšší pořizovací cenu.
Abyste dosáhli optimálního výkonu a chuti, je potřeba používat kvalitní dřevěné pelety. Tímto se provozní náklady také zvyšují.

Automatické udržování teploty je typické pouze pro grily určené výhradně na pelety. U kombinovaných grilů na uhlí, dřevo a pelety či u klasických ohnišť, které v nabídce také najdete, je třeba teplotu regulovat jako u běžného grilování.

Jak vybrat gril na pelety podle velikosti grilovací plochy?

Velikost grilovací plochy hraje zásadní roli, ať už vybíráte jakýkoliv gril, na pelety nevyjímaje. Pokud už se rozhodnete do něj investovat, rozhodujte se podle počtu strávníků. Například pokud rádi připravujete velké kusy masa nebo vícechodová menu, vyplatí se větší plocha.

Malý peletový gril (do 2 000 cm²) bohatě vystačí pro jednotlivce, páry i menší rodiny a skupinky.
Střední gril na pelety (2 000–4 000 cm²) uspokojí běžné domácí sešlosti, které se pohybují okolo 4–8 osob.
Velký peletový gril (nad 4 000 cm²) se hodí na větší akce, oslavy nebo pro vášnivé grilmistry, kteří připravují více jídel najednou.

Peletový gril s udírnou pro náročné

Peletový gril s udírnou nabízí všechny funkce běžného peletového grilu, ale navíc je uzpůsoben k dlouhodobému uzení při nízkých teplotách. Zpravidla tedy má větší uzavřenou komoru, kde cirkuluje kouř kolem potravin, speciální udící režim (low&slow) s velmi jemnou kontrolou teploty, možnost regulovat intenzitu kouře (někdy i samostatně) a větší zásobník na pelety, aby vydržel v provozu i přes noc.

Výbava a vlastnosti: Jak poznat kvalitní peletový gril?

Dobrý peletový gril má vždy automatický podavač pelet (nejčastěji šnekový), velkokapacitní zásobník, přesnou regulaci teploty a zapalovač pelet. Dále se může jednat o teploměr, odkapávací nádobu a samozřejmostí by měla být konstrukce, která efektivně směruje teplo a kouř (kouřovod, deflektor). V závislosti na modelu můžete gril na pelety ovládat přes chytré technologie Bluetooth nebo Wi-Fi, díky kterým budete moct kontrolovat a řídit grilování přímo z mobilní aplikace. Poté už hrají prim pouze detaily jako odkládací plochy a příslušenství v podobě roštů, poklopů, termo sond apod.

Materiál konstrukce

Prémiový gril na pelety poznáte také dle jeho materiálu. Nerezová ocel je odolná vůči teplotním změnám a vlhkosti, snadno se udržuje a skvěle vypadá. Pořídit si však můžete i gril z robustní oceli s kvalitní povrchovou úpravou (smalt, práškový lak), která jej chrání před korozí a prodlužuje jeho životnost.

Kvalitní gril na pelety by měl zvládnout široký rozsah teplot, a to od nízkých při uzení (kolem 75 °C) až po vysoké při grilování (nad 250 °C). Ale jak si u nás vyberete ten nejlepší peletový gril? Recenze našich zákazníků a jejich zkušenosti vám můžou napovědět.

Gril na pelety je poměrně velké a těžké vybavení

Myslete také na to, že větší gril na pelety vám sice poskytne větší flexibilitu při grilování, ale na druhou stranu zabere více místa a spotřebuje více paliva. Obvykle je těžší než plynový nebo uhlíkový gril. Pokud jej tedy plánujete často přenášet nebo převážet, vyberte si model s koly a pevným rámem. Ale pokud si vystačíte s menší grilovací plochou, pořiďte si stolní gril na pelety, který je stejně kvalitní, ale mobilnější a levnější.

Peletový gril je investicí do kvality a komfortu

Peletový gril patří k dražším typům, zejména kvůli systému regulace teploty a použitým materiálům. Jeho vyšší cena však odráží pohodlí, stabilitu výkonu a všestrannost při přípravě pokrmů. Pokud hledáte levný peletový gril, bazar se určitě vyplatí sledovat. Naleznete zde zboží se zárukou, jehož cena je výrazně nižší než u nových kusů.