Mikrovlnná trouba je nepostradatelným pomocníkem v každé kuchyni. Umí ohřívat, rozmrazovat a v případě multifunkčních mikrovlnek navíc ještě grilovat, péct, vařit v páře nebo dokonce kombinovat několik činností najednou. Pomůžeme vám se v nich zorientovat a vybrat si tu správnou.
Vnitřní objem určuje velikost vnitřního prostoru mikrovlnné trouby a udává se v litrech. Vnitřní objem mikrovlnek se pohybuje v rozmezí 15–45 litrů. Pokud narazíte na větší objem, jedná se již o pečicí troubu s mikrovlnným ohřevem. Na běžné použití postačí objem kolem 19 litrů, u menších modelů však můžete narazit na problémy s rozmrazením větší drůbeže. Pokud toužíte po grilu a přípravě pizzy, vybírejte raději mikrovlnku s kapacitou 20 a více litrů.
Příkon a výkon mají vliv na přípravu samotného pokrmu a odvíjí se od nich i celková energetická náročnost spotřebiče. Výkon a příkon spolu souvisí a podle jejich poměru posuzujeme i energetickou účinnost. Ideální tedy je mít co nejvyšší výkon a co nejnižší příkon.
Příkon určuje spotřebu elektrické energie mikrovlnné trouby při provozu. Na trhu narazíte na mikrovlnné trouby s příkonem od 700 W do 3 000 W. Je třeba si uvědomit, že s množstvím funkcí v mikrovlnné troubě stoupá i hodnota příkonu.
Výkon mikrovlnného ohřevu udává, za jak dlouho bude vaše jídlo připravené. Čím vyšší výkon, tím rychleji je váš pokrm připraven. Jelikož si většina z nás mikrovlnku pořizuje především kvůli snadné obsluze a rychlosti, dostatečný výkon mikrovlnné trouby je velmi důležitý. Výkon mikrovlnného ohřevu se pohybuje v rozmezí od 700 W do 2 000 W. Pro běžné použití (rozmrazování a ohřev jídla) vám zcela bezpečně postačí výkon 1 000 W. Multifunkční mikrovlnné trouby, které kromě standardních funkcí disponují i dalšími (gril, horký vzduch, pára) mohou mít i vyšší výkon. Výkon grilu a výkon horkého vzduchu bývá samostatným údajem. Čím je tento údaj vyšší, tím má gril i horkovzdušný ohřev lepší schopnosti.
Pozn.: Výkon je možné u většiny mikrovlnných trub nastavit podle charakteristiky ohřívaného pokrmu. Nižší výkon je tedy vhodný pro rozmrazování, vyšší pro rychlý ohřev jídla. Nejvyšší výkon vyžaduje gril a horkovzdušný ohřev.
Některé modely mikrovlnných trub mají klasické manuální ovládání pomocí mechanických otočných knoflíků. Toto řešení je vhodné např. pro seniory. Větší možnosti nastavení a vyšší uživatelský komfort však poskytuje elektronické ovládání. Pro fanoušky moderních technologií jsou určeny mikrovlnky s dotykovým displejem.
Mechanismus otevírání dvířek je řešen buď madlem, nebo tlačítkem, po jehož zmáčknutí se dvířka otevřou. Nejčastěji se setkáme s otevíráním na stranu, někdy i s výklopným otevíráním směrem dolů.
Svrchní plášť mikrovlnné trouby může být z plastu, nerezu, případně kombinace obou materiálů. Levnější modely mají svrchní plášť plastový, ty dražší z nerezového materiálu. Někdy jsou nerezové modely vybaveny i speciální povrchovou úpravou proti otiskům prstů.
Vnitřek mikrovlnné trouby bývá nejčastěji nerezový. Na trhu ale nejdete čím dál tím více modelů se speciální úpravou interiéru především kvůli snadnější údržbě. Např. keramický smalt, nepřilnavá fluorová povrchová úprava nebo antibakteriální povrch.
TIP: Chcete-li si údržbu mikrovlnné trouby maximálně usnadnit, doporučujeme mikrovlnnou troubu se samočisticí funkcí. Každý výrobce volí jinou variantu. Setkat se tak můžete například s funkcí Auto Clean (automatický čisticí cyklus, který pomáhá odstranit nečistoty a mastnotu z vnitřních stěn, a dokonce eliminuje nepříjemné pachy) nebo s mikrovlnkou s pyrolytickým čištěním (trouba při vysokých teplotách spálí všechny nečistoty, které pak lze jednoduše setřít z povrchu interiéru).
Mikrovlnné trouby mohou být volně stojící nebo vestavné. Volně stojící mikrovlnku můžete umístit na libovolnou plochu bez nutnosti instalace. S takovým spotřebičem lze manipulovat a v případě potřeby jej přesunout. Vestavná mikrovlnná trouba je určena pro zabudování do kuchyňské linky s výřezem odpovídajících rozměrů.
Kromě základních funkcí (ohřívání a rozmrazování) disponují některé mikrovlnné trouby i nadstandardními funkcemi, které jsou v domácnostech čím dál tím více využívané.
Jedná se o jednoduché monofunkční mikrovlnné trouby určené pro ohřívání a rozmrazování pomocí mikrovln. Některé modely nabízí i funkci rychlého vaření. Mikrovlnné trouby bez grilu jsou k dostání nejčastěji v provedení volně stojících mikrovlnek. Vestavných verzí je minimum, na výběr však máte z mnoha barevných provedení a na své si přijdou i vyznavači retro designu.
Jedná se o základní verzi mikrovlnné trouby rozšířenou o gril, což je nejoblíbenější nadstandardní funkce. Díky grilu totiž můžete potraviny nejen ohřívat, ale také grilovat či opékat. Zároveň jsou tyto mikrovlnné trouby vybavené i řadou dalších užitečných funkcí, jako například vaření v páře či funkcí Crisp. Mikrovlnka s grilem může plnohodnotně nahradit gril v klasické troubě.
Multifunkční mikrovlnná trouba zastoupí práci několika kuchyňských spotřebičů. S její pomocí můžete jídlo nejen rozmrazovat či ohřívat, ale i připravovat několika různými způsoby. Kategorie multifunkčních mikrovlnných trub je široká. Řadíme do ní mikrovlnné trouby s grilem, horkým vzduchem, s možností vaření v páře, s konvektomatem a dalšími moderními funkcemi. Některé moderní multifunkční trouby dokážou zcela nahradit i pečicí troubu.
Díky horkému vzduchu v mikrovlnné troubě připravíte nejrůznější druhy jídla podobně jako v horkovzdušné troubě. Ventilátor a otvory na vnitřní zadní stěně mikrovlnky vhání horký vzduch dovnitř a jídlo se tak propeče rovnoměrně. Dojde nejen ke smíchání všech vůní, ale především se jídlo lépe a rychleji připraví. Mikrovlnky s horkovzdušným pečením a s grilem vám zcela nahradí i pečicí troubu. Lze je tedy velmi dobře využít třeba na chatě nebo do malých kuchyní.
Vestavné mikrovlnné trouby jsou určené do kuchyní na míru. Vyžadují přesný výřez v kuchyňské lince, proto je třeba vybrat konkrétní model již před plánováním nové kuchyně. Výbavou jsou stejné jako samostatně stojící modely, ale jejich výhodou je, že nezabírají žádnou pracovní ani odkládací plochu a dokonale splynou s designem kuchyňské linky.
Příprava pokrmů v mikrovlnné troubě je velmi snadná a rychlá. Celý proces přípravy a ohřevu jídla navíc usnadňuje i velmi bohaté příslušenství. Vybrat si můžete z široké nabídky ochranných krytů a poklopů, které zabraňují znečištění vnitřních stěn mikrovlnky. Velmi praktické je také nádobí speciálně určené pro ohřev a přípravu pokrmů v mikrovlnce. Snadnou údržbu mikrovlnky si zajistíte s pomocí speciálních čističů.
Mikrovlnná trouba dokáže zastat velký kus práce při vaření. A samozřejmě více možností využití mikrovlnky se odrazí i na její ceně.
Před koupí mikrovlnky zhodnoťte funkční vybavenost svých ostatních spotřebičů. Pokud je vaše horkovzdušná trouba již vybavena grilem, není nutné, aby tuto funkci měla i mikrovlnná trouba. Budete pravidelně využívat všechny funkce nebo si jen čas od času ohřejete večeři? Pro občasné přihřátí jídla postačí základní funkce, avšak gril, horký vzduch, funkce Crisp nebo vaření v páře dokáží velmi usnadnit a zpříjemnit přípravu oběda.
Vnitřní objem se pohybuje v rozmezí 15–45 litrů, průměr otočného talíře pak v 24–40 cm. I v menších objemech si ohřejete pokrm na běžném talíři (to vám postačí mikrovlnka o vnitřním objemu kolem 19 litrů). Pro pohodlnější přípravu pizzy, větších kousků drůbeže nebo pokrmů na velkých talířích však zvolte objemnější mikrovlnku s většími rozměry (20 a více litrů).
Vestavná mikrovlnná trouba se zabudovává do kuchyní na míru. Nezabírá tolik místa a nenarušuje jednotný design kuchyně. Naproti tomu volně stojící mikrovlnku můžete umístit kamkoli, její výhodou je tedy mimo jiné flexibilita. I tento typ je k dostání v elegantních designech, které dokáží ozdobit vaši domácnost.
Teplo, které vzniká za pomoci elektromagnetického záření, nás limituje v použití některých typů nádobí.
V první řadě do mikrovlnky nepatří žádné dřevo a kov, a to ani nádobí s kovovým zdobením. Mohlo by dojít k poškození mikrovlnky. Často se k ohřevu jídla používají plastové misky či talíře, ale je třeba se ujistit, že jsou z odolného plastu, který je k použití v mikrovlnce vhodný a který odolává vysoké teplotě. Stejně tak i poklop, který udržuje vlhkost a chrání vůni jídla, musí být z odolného materiálu. Méně se také ví, že keramika, která není glazurovaná, rovněž do mikrovlnné trouby nepatří.
Jaké nádobí do mikrovlnné trouby tedy používat?
Pozn.: Při využití oblíbené funkce Crisp, díky které bude váš pokrm krásně křupavý, je nutné použití speciálního Crisp talíře.
Pokud jste na pochybách o škodlivosti mikrovlnné trouby, je nejlepší tuto otázku zodpovědět vysvětlením, jak mikrovlnka vlastně funguje. Základem mikrovlnné trouby je magnetron, který vytváří mikrovlny – elektromagnetické vlny o velmi vysoké frekvenci. Mikrovlny rychle prochází přímo do potravin. Jenže mikrovlny (na rozdíl od rentgenového záření) nejsou schopny rozbíjet chemické vazby a jejich působením tedy nedochází k rozbití či změně molekul v potravinách. Elektromagnetické vlny se vždy přemění na vnitřní energii, což se projevuje právě žádoucím zvýšením teploty. Takže obavy, že by ohřev nebo příprava jídla pomocí mikrovln byla škodlivá, nejsou opodstatněné.
Mikrovlnku je třeba udržovat v čistotě, aby nedošlo k poškození vnitřku a k poškození její funkčnosti. Důležité je čistit ji pravidelně nebo ji umýt ihned po nehodě. Pro čištění mikrovlnné trouby vám bude stačit hadřík, běžný čisticí prostředek a utěrka. Nikdy nepoužívejte čisticí písky nebo jakékoliv jiné abrazivní přípravky, houbičku s drsným povrchem nebo drátěnku. Můžete tím povrch mikrovlnky poškodit a narušit tak pohyb mikrovln.
Údržbu mikrovlnky vám usnadní modely se speciální úpravou interiéru nebo mikrovlnné trouby s pyrolytickým čištěním.
Ještě více informací a tipů najdete v našem článku Jak vyčistit mikrovlnku (TIPY A TRIKY)
Jsou to mikrovlnné trouby, které nabízejí více funkcí. Jedná se zpravidla o tyto funkce: gril, horký vzduch, pára. Tento typ mikrovlnné trouby mívá vyšší výkon. Výkon funkce horkého vzduchu a grilu se zpravidla uvádí samostatně.
Velmi užitečná funkce samočištění. Pomáhá odstraňovat nečistoty a mastnotu, která ulpívá na vnitřních stěnách mikrovlnné trouby. Díky této funkci odstraníte také nepříjemné pachy.
Díky této funkci je rozmrazování, vaření i ohřev pokrmů rychlejší a přesnější. Dochází při něm k rovnoměrnému šíření mikrovln, a tudíž k optimálnímu zpracování surovin.
Tato funkce umožňuje rychle a efektivně rozmrazovat potraviny (maso, drůbež, pečivo, zeleninu atd.)
S touto funkcí připravíte pokrmy s křupavou kůrčičkou. Jídlo bude propečené zevnitř a křupavé na povrchu. K mikrovlnné troubě s touto funkcí budete potřebovat speciální Crisp talíř.
Slovník pojmů
