Obnovit stránku

Jak vybrat překapávač

Aktualizováno

Je pro vás espresso příliš silné? Pak doporučujeme kávu z překapávače. Chutná podobně jako ta z French pressu, k finální extrakci kávy však dochází prostřednictvím filtrace. Filtr je při přípravě kávy z překapávače zásadní, protože může ovlivnit chuť nápoje.

Jak vybrat překapávač

Několik tipů pro výběr překapávače

  1. Zvažte, pro kolik lidí kávu běžně připravujete, a podle toho zvolte optimální velikost přístroje.

  2. Nepodceňujte výběr filtrů a vždy používejte jen takové, které jsou přesně určené pro konkrétní typ překapávače.

  3. Počítejte s tím, že káva z překapávače je jemnější a nemá tak silné aroma jako například káva z klasických espressovačů.

Základní parametry pro výběr překapávače

Objem překapávače

Velkou výhodou oproti jiným espressovačům je množství připravené kávy. Objem konvice se totiž pohybuje v rozmezí 0,75 až 2 litry.                    

    Příkon překapávače

    Překapávače mívají příkon v rozsahu 350 W až 1 750 W. Ty s nízkým příkonem mívají pouze základní funkce, avšak levnější provoz. Překapávače s příkonem vyšším jak 1 000 W umí připravit větší množství kávy, disponují mnoha doplňkovými funkcemi, avšak jejich provoz je dražší.

      Filtr překapávače

      Filtr má vliv na kvalitu připraveného kávového nápoje.

      • Papírové filtry – slouží pro jednorázové použití. Nekvalitní nekvalitní filtry mohou negativně ovlivnit chuť kávy

      • Plastové filtry – lze použít vícekrát. Jsou odnímatelné a omyvatelné.

      • Bavlněné filtry – propustí více kávových olejů, čímž zajistí bohatší chuť kávy, filtrace však trvá déle.

      Doplňkové funkce překapávače

      • Udržení teploty kávy – po dovaření udrží nápoj teplý

      • Termoska – pokud se káva rovnou překapává do integrované termosky, vydrží teplá mnoho hodin.

      • Anti-drip systém – proti odkapávání kapaliny v případě vyjmutí konvice.

      • Časovač – nastaví přípravu kávy na určitý čas, aby vás například hotová káva čekala po probuzení.

      • Ochrana proti přehřátí – bezpečnostní funkce.

      • Automatické vypnutí – po určité době nečinnosti se přístroj sám vypne.

      • Automatické odvápnění  – pokud zvolíte model s automatickým odstraňováním vodního kamene, ušetříte si spoustu času.

      Překapávače

      Překapávače

      • Vhodné pro milovníky turecké kávy
      • Jemnější káva než espresso
      • Najednou připraví velké množství kávy

      S překapávačem můžete rychle a jednoduše připravit větší množství kávy, která je charakteristická jemnější chutí než káva z klasického espressovače. Hodí se proto do společných prostor, kde pije kávu více lidí, případně pro někoho, kdo si rád kávu dolívá v průběhu dne.

      Výhody a nevýhody
      • Připraví více kávy než espressovače
      • Jednoduchá a levná příprava bez jakéhokoli přístroje
      • S chladnutím se postupně uvolňují jednotlivé aromatické složky
      • Nízká cena
      • Nutnost hlídání času extrakce a ruční filtrace
      • Nekvalitní filtr může negativně ovlivnit chuť

      Nejčastější otázky při výběru překapávače

      Jak funguje překapávač?

      Překapávače fungují, jak je již z názvu patrné, na principu překapávání. Na rozdíl od espressovačů, které vyrábí kávu za pomocí vysokého tlaku, u nich voda svévolně stéká přes vrstvu kávy. Tím vzniká jemnější a méně silná káva.

      Jak se připravuje káva v překapávači?

      Do nádobky nalijte čerstvou vodu. Kávový filtr mírně navlhčete, následně do něj nasypte kávu čerstvě namletou pokud možno na středně jemno. Pro 125 ml středně silné kávy použijte 7 gramů kávy, pro silnější kávu použijte 8 gramů. Po aktivaci začne do konvice překapávat hotový nápoj.

      Pro koho je určen překapávač?

      Tento kávovar si oblíbí zejména ti, kdo mají rádi tureckou kávu bez sedliny, za den vypijí i několik šálků a espresso je pro ně příliš silné. Kávu, které může být najednou mnohem více než z espressovače, navíc není třeba ihned servírovat, proto si ji můžete vychutnávat pomalu.

      P-DC1-WEB27