Kai Shun Premier TM santoku nůž 14 cm
Kai Shun Premier TM santoku nůž 14 cm
Santoku nůž Kai Shun Premier je univerzální kuchyňský nástroj, který kombinuje tradiční japonské kovářství s moderními materiály. Čepel má extrémně tvrdé jádro z oceli VG-MAX a 32 vrstev damaškové oceli, které jí dodávají charakteristický vzhled a odolnost. Ručně tepaný povrch, známý jako tsuchime, zabraňuje přilepení krájených potravin k čepeli. Rukojeť je vyrobena z vrstveného dřeva Pakkawood a její tvar je přizpůsoben pro úchop pravákům i levákům.
Klíčové vlastnosti nože Kai Shun Premier TM santoku 14 cm
- Určen pro univerzální krájení, sekání a kostkování v kuchyni
- Čepel tvoří jádro z oceli VG-MAX a 32 vrstev damaškové oceli
- Vysoká tvrdost čepele 61 ±1 HRC
- Ručně kovaný povrch s nepřilnavou úpravou tsuchime
- Konstrukce Full tang pro optimální vyvážení a odolnost
- Rukojeť z vrstveného dřeva Pakkawood
- Oboustranně broušené hladké ostří
- Délka čepele 14 cm a šířka 4,3 cm
- Celková hmotnost 158 g
- Délka rukojeti 12 cm
Prvotřídní materiály a zpracování čepele
Základem čepele je jádro z oceli VG-MAX, která propůjčuje tvrdost a dlouhotrvající ostrost. Toto jádro je obaleno 32 vrstvami damaškové oceli, které čepel chrání a vytvářejí na jejím povrchu kresbu. Výsledkem je ručně tepaný povrch tsuchime, jehož prohlubně vytvářejí vzduchové kapsy. Tyto kapsy snižují tření a zabraňují přichytávání tenkých plátků potravin k noži.
Nůž není vhodný pro mytí v myčce nádobí.
Parametry a specifikace
Typ
Čepel
Vlastnosti
| Kód: | KAInuz168 |
| Záruka: | 24 měsíců |
| Informace o výrobci |
RÖSLER Praha, spol. s r.o., K Horkám 19/21, 102 00 Praha 10, CZ, Tel: +420 722 465 613, E-mail: [email protected] |