Čajová zahrada Vůně jara - černý ochucený čaj, 1000g
Čajová zahrada Vůně jara - černý ochucený čaj, 1000g
Čajová zahrada Vůně jara
černý ochucený čaj, 1000 g
Vůně jara
Jestli se vždycky nemůžete dočkat, až opadnou poslední zbytky sněhu a naplno začne jaro, rozhodně byste měli vyzkoušet naši čajovou směs nazvanou Vůně jara. Díky prémiovým černým čajům z Ceylonu, Indie a Číny v kombinaci s několika druhy ovoce a vybraným kořením si jaro vychutnáte opravdu plnými doušky. Uvidíte, že na tu opojnou chuť ananasu, pomeranče a zázvoru se bude těšit celá rodina. Víte, jak dlouho louhovat černý čaj? Informace týkající se přípravy čaje naleznete na zadní etiketě jeho obalu.
Černý čaj jeho historie a zpracování
Černý čaj (občas také zvaný červený čaj) - přestože tyto plně fermentované čaje nejsou v Číně příliš oblíbeny, jejich hlavní druhy jsou mistrovskými díly. I levnější sorty nás příjemně překvapí pěkným vzhledem, svědčícím o dokonale provedené sklizni a zpracování čaje. Některé čaje z této skupiny se vyrábějí pouhých padesát let (např. čaj Yunnan) zatímco jiné jsou známy od 17. století. Nicméně je nutno předpokládat, že tento typ čaje je Číňanům znám přinejmenším stejně dlouho jako vícenásobně fermentované čaje typu Pu Erh, (tj. zhruba od 7. století n. l.), ale patrně jim příliš nelahodil.
Černý čaj je, jak již bylo zmíněno, fermentovaný a oolong je polo-fermentovaný. Po sklizni se listy nechají „zvadnout“, tedy částečně usušit, a to podle stylu buď na slunci, nebo ve stínu. Pokud lístky nejsou částečně vysušeny, nelze je svinout. Enzymatické procesy probíhají pravé během tohoto vadnutí. Nejlepší čaje jsou proto ty, u kterých vadnutí proběhne díky suchému počasí během několika hodin. „Deštivé čaje“, které vadnou pomaleji, nejsou tak oblíbené.
Když jsou svinuty, jsou čajové lístky rozprostřeny na vlhkém a studeném místě k fermentaci, tedy k další oxidaci. Účinky obou fází oxidace se od sebe výrazně liší. Patrně proto, že po svinutí jsou oxidaci vystaveny i další složky listů, například esenciální oleje. Právě proto nesmí být lístky určené k výrobě černého čaje či oolongu před svinutím "usmrceny", jako je tomu v případě lístků určených pro čaj zelený.
Složení
Černý čaj, citronová tráva, kandovaný ananas (ananas, cukr), kousky jablek, pomerančová kůra, kousky zázvoru, kardamom, kokosové hoblinky, příchuť, červený rybíz, květ měsíčku lékařského.
Parametry a specifikace
Určení
Druh a určení
Balení
Složení
| Kód: | CLNcjn93 |
| Záruka: | 24 měsíců |
| Odkazy: | Stránky výrobce |
| Informace o výrobci |
Great Tea Garden s.r.o., Veletržní 590/43, 170 00 Praha 7, [email protected], +420739 017 482 
|