Pokud jste dosud sushi jen jedli a rádi byste se ho naučili také vyrábět, tak právě pro Vás je určený tento kurz, který Vám odhalí tajemství japonské kuchyně jako celku. Zjistíte, jak správně vařit rýži, porcovat čerstvou rybu a krájet zeleninu, a ani nemrknete, na světě bude sushi set s 26 kousky obsahující:
Co se u nás naučíte:
teoretická část – základní pojmy, které je nutno znát při přípravě sushi
(vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky)
receptury a rady, kde suroviny nakoupit
příprava / vaření / ochucení sushi rýže
technika krájení ryb a zeleniny
výroba jednotlivých druhů sushi (hoso maki, futto maki a ura maki)
konzumace menu se základy stolování
| Kód: | RAD04A3 |