Moka konvičky

Moka konvička vytvoří neodolatelnou chuť kávy – 1 šálek vám nebude stačit

Abyste si vychutnali šálek silné kávy dobré chuti, nemusíte pořizovat drahý a rozměrný kávovar. Bude vám stačit moka konvička, dvě šikovné ruce a pár minut u sporáku. Během chvilky si připravíte lahodný nápoj, který je silnější než klasický turek, ale jemnější než espresso z kávovaru. Moka konvička dá během extrakce vyniknout výrazné chuti kávových zrn a dodá nápoji příjemné aroma.

Z čeho se skládá moka konvička na kávu?

Moka konvička na kávu se skládá ze tří nad sebe umístěných nádobek. Spodní nádobka se naplňuje vodou. Při zahřátí se z ní začne tvořit pára, jež vytvoří tlak nutný k protlačení vody skrz kávu. Do prostřední (filtr na kávu) se sype čerstvě namletá káva, bez pěchování. Pára prochází skrz kávu právě tudy. A ve vrchní konvičce (sběrné nádobě) vzniká hotový nápoj po extrakci.

Jak si vybrat nejlepší moka konvičku podle typu ohřevu?

K dostání jsou moka konvičky na běžný elektrický či plynový sporák, indukci i sklokeramiku. Speciální variantou je pak moka konvička elektrická s vlastní ohřevnou plochou, která se zapojuje do zásuvky. Níže si jednotlivé druhy představíme blíže.

Moka konvice na plynový či elektrický sporák je nejpopulárnější

Moka konvice na plynový sporák či elektrický neklade sporáku téměř žádná omezení. Na plameni se dá použít většina modelů ze žáruvzdorných materiálů jako nerez a hliník. Přímý ohřev pomocí plynu je rychlý a efektivní, kdežto elektrická plotýnka ohřívá konvičku rovnoměrně, ale pomaleji.

Moderní moka konvička – indukce zajistí stejný výsledek jako plamen

Moka konvička na indukci je vhodná pro ohřev bez plamene. Indukce totiž nepodporuje všechny materiály. Většinou je nerezová, hliník totiž sám o sobě na indukci nefunguje. Tu správnou poznáte tak, že je u ní vysloveně potvrzena kompatibilita s indukcí. Rovněž si pohlídejte i průměr dna, který musí korespondovat s průměrem plotýnky varné desky, jinak na ní konvička nemusí fungovat.

Moka konvice na sklokeramiku by měla mít podobně jako model pro indukci průměr dna shodný s průměrem plotýnky varné desky. Pokud bude ze žáruvzdorného nerezu či hliníku, nebude s ní žádný problém.

Moka konvička elektrická nabídne ještě pohodlnější přípravu nápoje

Moka konvička elektrická zvládne ohřev vody zcela samostatně tím, že ji zapojíte do zásuvky. Skvěle se hodí na dovolenou či do kanceláře, nebo když chcete urychlit a usnadnit proces přípravy. Výhodou je bezpečnější provoz a nezávislost na typu sporáku, naopak nevýhodou vyšší cena a větší rozměry.

Moka konvička musí být vyrobena z odolných materiálů

Moka konvička musí odolat vysokým teplotám i častému omývání a s časem neztratit dobré vlastnosti. Při výběru dbejte i na materiál rukojetí a úchytů moka konvice. Ty by měly být ze žáruvzdorného plastu. Úchyty z jiného materiálu by potom měly být alespoň dobře tepelně izolovány.

• Hliníkový moka pot je poměrně lehký, tradiční, navíc dobře vede teplo a zajišťuje tak rovnoměrný ohřev.
• Moka konvička nerez také dobře vede teplo a nabízí moderní vzhled. Korozivzdorná ocel prodlouží životnost.

Objem moka konvice na kávu aneb kolik si dáte šálků?

Moka konvice na kávu se vyrábí v několika velikostech a objemech. Je dobré vědět, že jejich kapacita se uvádí v 50ml šálcích. Pokud používáte větší šálky o 125–200 ml, připravíte mnohem méně porcí. Běžně seženete varianty o objemu 2–9 šálků. Výjimečně je k dostání také velká moka konvička na 12, 14 či 18 šálků. Moka konvičky však fungují nejlépe, když jsou naplněné. Pokud si tedy chcete kávu dělat jen občas nebo sami, zvolte menší.

• 2–4 šálky odpovídají 100–200 ml a 1–2 větším šálkům.
• 4–6 šálků odpovídá 200–300 ml a 2–3 větším šálkům.
• 6–9 šálků odpovídá 300–450 ml a 3–4 větším šálkům.

Stop nudnému designu – váš moka pot může být originální

Moka pot zazáří na kuchyňské lince mezi ostatními spotřebiči a výbavou. K dostání jsou modely neobvyklých tvarů v rozmanitých barvách. Často narazíte na přístroje v retro stylu. Pokud upřednostňujete čistou modernu, je tu pro vás klasická lesklá moka konvička nerez.

Chcete se dozvědět více o výběru moka konvičky? Přečtěte si článek Jak vybrat moka konvičku.

Jak funguje moka konvička? Návod na přípravu kávy snadno a rychle

Moka konvička připravuje nápoj z namleté kávy do pěti minut. Intenzita chuti závisí na hrubosti mletí. Připravte si čerstvě namletou kávu, nejlépe středně mletou, která neucpe filtr a nesníží intenzitu chuti. Dále moka konvička umožní připravit vynikající kávu v několika málo jednoduchých krocích:

• Do spodní části konvičky nalijte předem připravenou horkou vodu až po ventil – bývá označen ryskou.
• Nasypejte do filtru mletou kávu po okraj. Kávu však nemačkejte ani nepěchujte, pouze zarovnejte.
• Pevně přišroubujte horní část konvice i se sítkem a vloženým těsněním, aby pára neunikala mimo.
• Takto připravenou konvičku dejte ohřívat na sporák (střední plamen), případně ji zapojte do zásuvky.
• Jakmile začne káva přetékat do horního zásobníku, zmírněte plamen a čekejte na dokončení extrakce.
• Nechte kávu chvíli odstát, aby se usadilo aroma. Následně si vychutnejte vámi připravený šálek.

Jakou kávu do moka konvičky vybrat?

Aby vaše moka konvička ukázala to nejlepší, co v ní je, chce to správnou kávu. Ideálně by měla být středně a čerstvě namletá těsně před přípravou. Nezklamou vás směsi s vyšším podílem arabiky, které nápoji dodají bohaté aroma a vyváženou chuť. Pokud preferujete výraznější a silnější kávu, vyzkoušejte směsi s robustou. Mrkněte na naši nabídku kávy, kde si jistě vyberete tu pravou do své nové moka konvičky.