Rudolf Jelínek Ginza Gin 0,7l 43%

Jelínek v Japonsku? Není to taková šílenost, jak se zdá. To se jen jedna z nejznámějších českých destilerií pustila do výroby limitované edice ginu. A protože po desítkách let výroby Slovácké borovičky mají s jalovcem zkušeností až až, výsledek stojí za to. Nápad na český gin s japonskou duší pochází od dvojice přátel, kteří do něj kromě svých vzpomínek vložili i pořádnou dávku symboliky. Láhev je na první pohled jednoduchá, ale stačí znát její příběh a přesvědčíte se o opaku. Hodiny, které ji zdobí, najdete na střeše obchodního domu Wako v nejrušnější tokijské čtvrti Ginza. Ukazují 9 hodin a 13 minut. Dvojice cestovatelů má kromě gastronomie ještě jeden koníček – hodinářství. A tak ručičky připomínají rok 1913, kdy vznikly první japonské náramkové hodinky. 913 je pak také celkový počet stočených lahví této limitované edice. Ginza Gin spojuje tradiční ginovou ingredienci – bobule jalovce – se svěžími tóny typicky japonského citrusu yuzu. Ten se chuťově pohybuje někde mezi grepy, citrony a mandarinkami a používá se především v tepelné úpravě. V ginu slouží jako skvělá protiváha pro lesní a bylinné tóny.