Cuppingové skóre je kvantitativní hodnocení kvality kávy používané odborníky v kávovém průmyslu k určení senzorických vlastností a celkové kvality kávových zrn. Skóre se pohybuje od 0 do 100 a je určeno na základě řady faktorů, včetně chuti, aroma, těla, kyselosti, sladkosti, rovnováhy a počitkového zážitku. Kávy dosahující skóre nad 80 jsou považovány za "speciality" a nabízejí vyšší kvalitu ve srovnání s běžnými komerčními kávami. Vyšší skóre reflektuje vyšší kvalitu a jedinečnost kávy, přičemž kávy s hodnocením 90 a více jsou považovány za mimořádně vynikající. Cuppingové skóre je klíčovým ukazatelem pro výběr kávy mezi znalci a profesionály v oboru.
i
Vyzkoušejte i naši výběrovou kávu AlzaCafé a užijte si její neobyčejnou chuť.
