Recirkulace v souvislosti s digestoří je proces, při kterém se vzduch znečištěný výpary a zápachem vrací po vyčištění zpět do oběhu. Jedná o způsob, jak udržet příjemné a zdravé ovzduší v kuchyni při vaření, když v místnosti není k dispozici vývod ven, do komína nebo ventilační šachty. Recirkulační digestoře využívají k čištění tukové a uhlíkové filtry, přes které se pak čistý vzduch vrací zpět do místnosti.
A jak funguje recirkulační digestoř? Ventilátorem je nasáván vzduch z kuchyně. Nasátý vzduch projde přes tukové a uhlíkové filtry, které zachytí tukové částice a pachy z vaření. Po vyčištění se vzduch vrací zpět do místnosti přes speciální otvory v digestoři. Pravidelné čištění a výměna filtrů jsou zásadní. Zanedbaná údržba recirkulační digestoře má za následek nedostatečné odsávání a vysokou hlučnost.
i
Jak výkonnou digestoř? Orientační vzorec pro výpočet
Při výběru digestoře je důležité určit minimální výkon, která je závislá na rozměrech vaší kuchyně. Tuto hodnotu můžete vypočítat pomocí jednoduchého vzorce:
(délka x šířka x výška místnosti) x 10 = __ m³/h
Jinými slovy: stačí mezi sebou vynásobit rozměry místnosti, kam digestoř umístíte, a výsledné číslo vynásobit 10. Získáte orientační číslo, které znázorňuje minimální výkon v m³/h, kterou by měla vaše digestoř dosahovat pro efektivní odstranění pachů a vlhkosti z vaší kuchyně.
Instalace digestoře bez odtahu nevyžaduje stavební úpravy a je velmi jednoduchá. Recirkulační digestoře jsou tedy vhodné pro menší kuchyně nebo pro kuchyně bez možnosti venkovního odvodu. Mají ovšem o něco slabší výkon, jsou hlučnější a narozdíl od odtahových digestoří neodvádí horko vzniklé vařením. Obecně se tedy doporučuje instalovat digestoř s odtahem, je-li to možné.
Dnes jsou již téměř všechny digestoře konstruované tak, aby mohly pracovat v odtahovém i v recirkulačním režimu. Nejčastější tipy recirkulačních digestoří jsou ostrůvkové umístěné kdekoliv v prostoru, výsuvné nebo podstavné montované pod kuchyňskou skříňku. Jaká digestoř bude vhodná do vaší kuchyně vám poradí průvodce Jak vybrat recirkulační digestoř.
Komínové (extrakční) digestoře jsou obecně považovány za efektivnější v odstraňování vlhkosti, tepla a pachů z kuchyně, protože odsávají vzduch ven z místnosti a ven z domu. Žádný filtr není 100%, zejména pokud se nedodržují intervaly pro pravidelnou údržbu a výměnu filtrů.
Recirkulační digestoře mohou být v pořizovacích nákladech levnější než extrakční, protože nevyžadují instalaci odvodového potrubí. Nicméně, je důležité vzít v úvahu pravidelné náklady na údržbu. Recirkulační digestoře vyžadují pravidelnou výměnu filtrů, které zachycují tuk a další částice z vaření. Tyto filtry je třeba pravidelně měnit, aby digestoř fungovala efektivně, což představuje další náklady.
Recirkulace je proces, kdy se vzduch znečištěný výpary a zápachem po vyčištění vrací zpět do oběhu. Tento proces je užitečný v kuchyni při vaření, když není k dispozici vývod ven. Recirkulační digestoře využívají tukové a uhlíkové filtry pro čištění vzduchu. Instalace takové digestoře je jednoduchá a nevyžaduje stavební úpravy, ale mají slabší výkon a jsou hlučnější.
