Jaké výhody má sous-vide hrnec?
Chcete si doma dopřát oběd nebo večeři jako z nejlepší restaurace kdykoliv se vám zachce a ještě ušetřit? Sous-vide hrnec je ideální pomocník pro přípravu chutných a současně velmi zdravých jídel. Ze surovin získáte maximální množství živin a navíc ušetříte i za elektřinu.
- Nízká teplota vaření zaručuje zachování vitamínů a živin.
- Jedinečná chuť pokrmu, neboť nedochází k vytékání šťávy s kořením.
- Sous-vide hrnce mají minimální spotřebu elektřiny, ušetříte tak na energiích.
- Pokrmy ze sous-vide hrnce jsou méně kalorické, protože není potřeba přidávat tuk.
i
Jaká by měla být u výrazu sous-vide výslovnost?
Výraz Sous-vide pochází z francouzštiny a správně by se měl vyslovovat „sů-víd“.
Na jaké pokrmy je vakuový hrnec vhodný?
Pokud máte rádi šťavnaté stejky, nebo třeba ryby, vakuový hrnec je skvělá volba. Kromě oblíbených masitých pokrmů jsou tyto přístroje vhodné i pro přípravu zeleninových jídel. Sous-vide hrnec dokáže uvařit prakticky jakékoliv jídlo, pro které není nutná vysoká teplota přípravy. Jaké pokrmy patří mezi nejoblíbenější?
- Stejky jsou ze Sous-vide hrnce vždy šťavnaté a dokonale propečené.
- Kuřecí prsa nebo stehna pro jakoukoliv příležitost.
- Zelenina si zachová všechny vitaminy a enzymy, bude tak stejně zdravá, jako čerstvě ze zahrady.
- Rybí filety pro milovníky zdravých, ale chutných jídel z masa.
- Vepřové koleno bude velmi křehké a bude mít příjemnou chuť koření či marinády.
Nejdůležitější parametry sous-vide hrnce
Mezi základní parametry patří výkon a rozsah nastavitelných teplo. U sous-vide hrnce se ovšem především zaměřte na objem, který určuje, kolik potravin lze najednou vařit. Výslednou cenu hrnce také ovlivňují materiály, ze kterých je vyroben.
- Výkon sous-vide hrnce určuje, jak rychle se ohřeje voda.
- Objem je důležité brát v potaz, pokud připravujete jídlo pro větší počet lidí.
- Nastavitelné teploty říkají, v jakém rozmezí vakuový hrnec dokáže udržovat teplotu vody.
- Rozměry mohou hrát roli, pokud se potýkáte s nedostatkem prostoru v kuchyni.
3 užitečné funkce, díky kterým poznáte nejlepší sous-vide hrnec
Kromě základních parametrů a ceny při výběru zohledněte další funkce, kterými hrnec sous-vide disponuje. Mohou vám značně ulehčit ovládání přístroje a vaření bude mnohem příjemnější. Sous-vide hrnec se tak stane oblíbeným kuchyňským spotřebičem, který budete s radostí používat.
- Organizér na vložené potraviny pro umístění potravin zajistí optimální cirkulaci vody.
- Speciální programy pro přípravu konkrétních druhů potravin.
- Digitální ovládání usnadňuje práci s hrncem, na displeji lze nastavit potřebné údaje a například sledovat zbývající čas vaření.
Kromě samotného sous-vide hrnce se vám pro přípravu pokrmů bude hodit i vakuovačka, která ovšem nalezne uplatnění i při konzervaci potravin.
