K čemu slouží chia semínka?
Chia semínka jsou výživově bohatá, proto jsou často součástí zdravého jídelníčku a využívají se rovněž při redukci hmotnosti. Nabízí totiž mimo jiné vysoký obsah vlákniny a dokáží absorbovat vodu, čímž mohou přispět k pocitu větší sytosti. Kromě toho jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin, antioxidantů, bílkovin a obsahují rovněž řadu minerálů, jako je vápník, zinek, hořčík či fosfor. Právě označení Chia znamená v mayském jazyce „síla“, což je odkazem na vysoký obsah živin.
Jak vybrat chia semínka?
Vybíráte-li chia semínka, zaměřte se zejména na jejich kvalitu. Ideální je zvolit chia semínka z ekologického zemědělství, tedy ta s označením BIO. Roli může hrát také země původu, obecně jsou doporučovanější chia semínka pocházející z oblastí Jižní Ameriky. Co se týče barvy, chia semínko je většinou tmavé, můžete se ale setkat i s bílou variantou, nicméně zbarvení neovlivňuje kvalitu ani chuť. Vyvarovat byste se ale měli chia semínkům s příměsí dalších surovin – čistá chia semínka lépe využijete a budou pravděpodobně i kvalitnější.
Chia semínko si můžete dopřávat mnoha způsoby
Určitě vás napadá, jak vlastně chia semínko do jídelníčku zařadit. Dobrou zprávou je, že se chia semínka hodí do spousty pokrmů. Obzvlášť dobře chutnají jako součást smoothie, nejrůznějších kaší, jogurtů či pudingů. Můžete si jimi také posypat jakýkoliv salát nebo ovesnou kaši. Jejich chuť není nijak výrazná, takže se hodí takřka k čemukoliv.
