Dýňové oleje

Dýňové oleje se hodí k dochucování různých pokrmů, kdy slouží jako doplněk stravy s velkým obsahem přírodních látek. Lisováním dýňových semen za studena dosáhne olej prémiové kvality, zachová si důležité živiny a ořechovou chuť. Nevíte, jak vybrat? Poradíme.

Pokračovat

V čem je dýňový olej prospěšný?

Hlavním pozitivem dýňového oleje je přítomnost nenasycených mastných kyselin (omega-3 a omega-6), které hrají roli při snižování hladiny cholesterolu. Dále je třeba zmínit obsah zinku, vitamínů C, B, K a E. Vitamín E se vyznačuje příznivými účinky na problematickou pleť, kvalitu nehtů a vlasů.

Olej z dýňových semínek pro dobrou náladu

Díky obsahu antioxidantů se olej z dýňových semínek občas doporučuje pro lidi s problémy močových cest. Obsažené antioxidanty mají navíc pozitivní vliv i na srdce, cévy a imunitní systém. Dále dýňový olej obsahuje i tryptofan, který syntetizuje serotonin, melatonin a nikotinamid. Tyto látky pomáhají ke zklidnění těla a podporují dobrou náladu.

Jak vybrat dýňový olej?

Rádi byste dýňový olej vyzkoušeli? Při výběru myslete na požadovaný účinek. Dýňový olej můžete používat jako přísadu při vaření nebo jako doplněk stravy s pozitivními účinky – příznivě působí na pleť, vlasy, nehty, kardiovaskulární a imunitní systém. Působením tepla při použití v kuchyni však olej ztrácí mnoho svých pozitivních vlastností. Pro požadovaný účinek je potřeba zvolit adekvátní přístup.

Dýňový olej a jeho využití v kuchyni

Pro zachování všech cenných látek je důležité používat dýňový olej ve studené kuchyni. Funguje skvěle jako dochucovadlo do salátů, pomazánek nebo pečiva, kde dodá lahodný ořechový nádech. Jeho oříšková příchuť se hodí i do různých dezertů, proto se v kuchyni nebojte experimentovat.

Více o Dýňovém oleji