Nože

Outdoorové nože vs. nože kuchyňské: Čím se od sebe liší?

Outdoorové nože mohou mít nejrůznější tvary a velikosti. V čem se tedy od těch kuchyňských nožů liší? Rozdíl spočívá zejména v jejich určení „na ven”, to znamená, že je můžete nosit stále při sobě. Některé typy, například rybářský filetovací nůž, můžete bez ostychu používat i v domácnosti.

Co udělá radost každému fandovi nožů? Gravírování se jménem či věnováním.

Podle čeho outdoorové nože vybírat?

Čím vším se jednotlivé outdoorové nože mohou lišit? Je to především velikost (a váha), tvar čepele a ostří a to, zda je čepel pevná či zda se dá sklopit do rukojeti (nože zavírací). Při výběru nože by vás také měl zajímat materiál, z něhož je čepel i rukojeť (střenka) vyrobená.

Nože s pevnou čepelí

Nože s pevnou čepelí jsou zpravidla větší, a proto také hůře skladné. Tvar čepele je díky tomu dobře uzpůsoben různému použití: řezání, krájení i bodání. Často bývají vybaveny cestovním pouzdrem (neboli pochvou). Nejlepší důvod, proč si takový nůž pořizovat, je lov nebo sebeobrana.

Zavírací nože

Zavírací nože umožňují sklopení čepele do drážky v rukojeti, díky čemuž se pohodlně vejdou do kapsy. Proto se jim také říká kapesní nože. Často nabízejí další funkce – takovým nožům se říká nože multifunkční (kombinované). Speciálním typem kapesních nožů jsou také vystřelovací nože.

České zavírací nože mají také dlouhou tradici. Typický nůž rybička zná snad každý.

Vybíráme nože podle materiálu ostří

Ostří je nejdůležitější částí nože. Pro jeho výrobu se nejčastěji používají různé druhy nožířské oceli – slitiny železa s uhlíkem a dalšími prvky. Nože se vyrábějí také z neželezných materiálů, například titanu.

• Nůž z nerezové oceli je tvrdší, lépe odolává korozi, vydrží déle ostrý, ale broušení je náročnější.
• Nůž z uhlíkové oceli je ostřejší a snadno se brousí. Je však náchylný ke korozi a vyžaduje údržbu.
• Nůž z titanu je velice odolný, lehčí než ocelový a nekoroduje, ale těžko se brousí a je z uvedených nejdražší.

Vybíráme nůž podle tvaru ostří

Nůž může mít ostří rovné, zubaté nebo kombinované. Každý typ má své silné i slabé stránky.

• Rovné ostří má čistý a pravidelný řez. Takový nůž se hodí pro běžné užití. Zvládnete si jej nabrousit doma.
• Zubaté ostří vytváří hrubší řez. Dokáže rychle přeřezat i tvrdé materiály. Sami si jej ale nenabrousíte.
• Kombinované ostří je v přední částí rovné, zadní strana je osazena zuby.

Vybíráme nože podle užití

Při výběru nože se řiďte hlavně tím, k jakým účelům jej chcete používat. Pořádný rambo nůž vám možná dodá odvahu v temných uličkách, ale jeho praktické využití je minimální. A vykuchat rybu rybičkou půjde jen stěží.

Multifunkční nože

Multifunkční nože mají většinou zavírací provedení, a kromě klasické čepele jsou vybaveny dalšími nástroji. Hodí se pro každodenní použití i pro táboření. Multifunkční nože mohou mít pilku, nůžky, vývrtku, otvírák a podobně.

Lovecké nože

Lovecké nože přijdou vhod zejména myslivcům a lovcům. Mohou být konstruovány jako zavírací nože, nebo nože s pevnou čepelí. Multifunkční lovecké nože obsahují nástroje na zpracování ulovené kořisti.

Rybářské nože

Rybářské nože jsou uzpůsobeny zejména ke zpracování ulovených ryb. Mohou obsahovat i nástroje k údržbě a manipulaci s rybářskými potřebami, jako jsou sítě, lanka a další. Patří sem i filetovací nůž, který se vyznačuje tenkým špičatým ostřím a rukojetí s neklouzavou úpravou.

Vojenské nože

Vojenské nože slouží především k sebeobraně a přežití v divočině. Najdete zde zavírací nože, speciální bojové nože s pevnou čepelí i nože různých národních armád.

Švýcarské nože

Švýcarské nože jsou velmi typické multitooly. Původně jde o oficiální výbavu švýcarské armády. Dnes jejich variace vyrábí mnoho firem a toto pojmenování se obecně vžilo pro malý kapesní zavírací multifunkční nůž.

Mačety

Mačety slouží zejména k prosekávání vegetace. Dříve se také používaly k porcování masa či práci se dřevem a sloužily i jako zbraň. Mají zpravidla půlmetrovou čepel, jež se směrem k ostří rozšiřuje.

S proklestěním cesty, zkrocením bujné zahrady nebo při sbírání dříví na oheň vám pomohou také outdoorové sekery nebo pilky.

Multifunkční náramky

Multifunkční náramky jsou určeny pro extrémní přežití v divočině či jako provizorní nářadí. Nejčastěji jsou vyrobené z kovu nebo padákového lanka. Lze je proměnit v různé nástroje a nabízejí další funkce jako například píšťalku, kompas nebo nožík; ty kovové pak obsahují množství šroubováků, klíčů a imbusů.

Doplňky pro nože

Mezi doplňky pro nože najdete kožená či látková pouzdra na modely různých značek a velikostí s klipy na opasek, ocílky a mechanické cestovní brousky, s nimiž můžete své nože udržovat dokonale ostré úplně kdekoliv.

Outdoorový nůž už máte. A co kvalitní kuchyňské nože? Ať už potřebujete jen jeden nebo celou sadu, nůž na máslo, pečivo, zeleninu nebo speciální japonský nůž Santoku, u nás najdete vše.