Irské whiskey

Irská whiskey se vyznačuje svou jemnou, sladkou a spíše méně výraznou chutí, která vznikla díky procesu sušení horkým vzduchem a trojím destilováním. Čím se liší od skotské, jak se vyrábí a v jakých provedeních ji lze zakoupit? Přečtěte si více.

Pokračovat

Pro začátek: V čem se liší skotská a irská whiskey?

Skotská a irská whiskey se liší především technologií výroby. Irská varianta je ve většině případů třikrát destilovaná a její slad je sušen horkým vzduchem (tedy není v kontaktu s rašelinovým kouřem, který jde cítit právě ve skotské). Díky tomuto procesu je irská whiskey jemná, sladká a méně výrazná.

Irská whiskey vs. skotská whisky

Dva odlišné výrazy pro stejnojmenný nápoj vznikly rozdílným přepisem gaelského výrazu pro whiskey – když tento výraz přecházel do moderního jazyka, Skotové si jej převzali jako „whisky“ a Irové jako „whiskey“.

Jak se kategorizuje irská whiskey?

Irská whiskey se dělí na několik kategorií podle toho, zda je jedná o čistý slad či směs.

Standardní směs (blended whiskey),
výběrová směs (premium whiskey),
čistá irská whiskey (single malt),
směs sladových whisky (vatted malt).

Irská whiskey: Výroba probíhá destilováním sladu

Úplně původně se irská whiskey vyráběla pouhým destilováním sladu. Před přibližně 150 lety se však do sladu začal přimíchávat surový ječmen (zejména kvůli vysokým daním) a výsledkem tohoto experimentu byl specifický způsob výroby s názvem „pot-still whiskey“, který naleznete i na etiketách.

I ta nejlepší irská whiskey se musí správně pít aneb 4 základní pravidla

Dostala se k vám nejlepší irská whisky? Pak dbejte na správná pravidla pití.

Irská whiskey se popíjí a vychutnává – chuť necháte pouze rozplynout na jazyku i ve zbytku úst.
Ledem otupíte její jemnou chuť, a tak nejlépe uděláte, když bude mít pokojovou teplotu.
Je-li na vás irská whiskey příliš silná, můžete si ji naředit kohoutkovou odstátou vodou.
Pro zachování aroma lze použít tenkou sklenici s nožičkou, standardně se však používají whiskovky.

Whiskovka je válcovitá sklenice se silným dnem.

Irská whiskey může zrát i 20 let

Obecně se doporučuje, aby irská whiskey zrála alespoň dva roky (pro dosažení specifické chuti). Pokud chcete skutečně něco extra, 20letá irská whiskey bude to pravé. Pro běžné popíjení vám postačí stáří 3–5 let.

Irská whiskey mívá nejčastěji obsah alkoholu kolem 35 vol. až 45 % vol..

Kolik stojí irská whiskey? Cena se odvíjí od doby zrání i značky

Zajímá vás, za kolik se dá pořídit irská whiskey? Cena závisí na době zrání, obsahu alkoholu i značce. K běžnému popíjení jsou k dostání kousky za pár set korun, pro milovníky či na zvláštní příležitosti můžete pořídit láhve i za tisíce. Hledáte-li levnější irské whisky, zkuste naše zboží v akci.