Populární výběrová káva, rovněž anglicky označovaná jako specialty coffee, představuje svět plný chutí a vůní a ve světě kávy se čím dál více rozrůstá. Její zrna jsou pečlivě vybírána a zpracovávají se s důrazem na udržitelnost a etiku výroby. Podle standardu kávové asociace Specialty Coffee Association (SCA) by měla získat tzv. cuppingové skóre 80 a více z celkových 100 bodů. Poradíme vám, jakou výběrovou kávu pořídit.
