Šumivé víno versus šampaňské. Jaký je v nich rozdíl?
Znát přesný význam terminologie jednotlivých druhů vín je pro správný výběr naprosto zásadní. Šumivé víno není šampaňské. Pokud to zjednodušíme šampaňské je jen to víno, které se vyrábí ve francouzské oblasti Champagne-Ardenne. Hlavním rozdílem je tedy původ, ne odlišné složení a postup výroby.
i
Šampaňské vzniklo omylem
Nejlepší objevy jsou často hříčkou náhody a není tomu jinak ani v případě sektů. Traduje se, že šampaňské objevil benediktýnský mnich Dom Pérignon. Druhotným kvašením se ve vínu vytvořily bublinky. Mnich brzy vycítil skvělou obchodní příležitost a začal vyvážet šampaňské do Anglie, odtud se v průběhu staletí rozšířilo do celého světa.
Šumivé víno se vyrábí stejným způsobem jako šampaňské
Šumivé víno neboli sekt, to jsou všechna ostatní vína, která se vyrábí stejným způsobem jako šampaňské, ale v jiných částech světa. Pravé šampaňské poznáte i podle jeho ceny. Nejlevnější láhve se prodávají za 500 Kč, ale archivní a výběrové kousky stojí i desetitisíce. Podstatný rozdíl je také mezi perlivým a šumivým vínem.
Co je perlivé víno?
Perlivé víno se vyrábí odlišným způsobem než šumivá vína. Tento druh vín je levnější a méně kvalitní alternativou jakostních sektů. Bublinky nevznikají druhotným kvašením, ale probubláváním oxidu uhličitého. Ten je také mnohdy zodpovědný za nepříjemný bolehlav, když perlivého vína vypijete velké množství.
Základní druhy šumivých vín
Jednotlivé druhy sektů se liší obsahem alkoholu a také kvalitou použitých hroznů. Nejlevnější šumivá vína mají podíl alkoholu 9,5 % vol.. Jakostní šumivá vína se vyrábí z kvalitnějších hroznů a mají vyšší podíl alkoholu (nejméně 10 % vol.). Jakostní vína mohou být také vyrobena z hroznů určité oblasti (vyrábí se minimálně 6 měsíců). Zvláštní skupinu tvoří aromatická šumivá vína, která se vyrábí jen z určitých odrůd hroznů.
Šumivá vína – rozdělení do kategorií podle obsahu cukru
Podle jakých dalších kritérií můžete vybírat šumivá vína? Rozdělení podle obsahu cukru vám napoví, jakou chuť a nádech bude víno mít. Přečtěte si, co jednotlivé názvy Brut, Demi-sec nebo Doux a další znamenají.
- Sekt Brut nature obsahuje méně než 3 g cukru na litr. Tato vína jsou přírodně tvrdá.
- Sekt Extra brut obsahuje 0 až 8 g cukru na litr. Vína jsou obzvlášť tvrdá.
- Sekt brut obsahuje méně než 15 g cukru na litr. Vína jsou tvrdá.
- Sekt Extra sec (Extra dry) obsahuje 12 až 20 g cukru a jsou zvláště suchá.
- Suchý sekt obsahuje 17 až 35 g cukru na litr. Vína jsou klasifikována jako suchá.
- Demi sekt obsahuje 33 až 50 g cukru na litr. Vína jsou polosuchá.
- Sladké šumivé víno(doux) obsahuje více než 50 g cukru na litr.
Sekty
Nealkoholická šumivá vína
Prosecco
Co je Prosecco?
Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí v oblasti Benátska. V Česku se dostalo do povědomí široké veřejnosti i díky populárnímu drinku Aperol Spritz, jehož je součástí. Lehký, osvěžující sekt skvělé doplní zahradní grilovačku, ale hodí se i pro zvláštní společenské události. Pravé Prosecco musí obsahovat minimálně 85 % hroznového vína odrůdy Glera a pocházet výhradně z Itálie.
Levnější alternativou je Prosecco frizzante
Prosecco frizzante je lehké šumivé víno, které se vyznačuje jemným perlením. V láhvi je nižší tlak, takže je opatřená šroubovacím uzávěrem místo tradičního korku. Tento typ prosecca je levnější a má charakteristickou ovocnou příchuť s jemným citrusovým tónem. Hodí se k lehkým letním dezertům.
Nemůžete pít? Zkuste lahodná nealkoholická šumivá vína
Nealkoholická šumivá vína jsou vhodnou alternativou pro aktivní řidiče, těhotné a kojící ženy a osoby, které nemohou konzumovat alkohol ze zdravotních důvodů. Absence alkoholu sektu nic neubírá na jeho chuti. Sklenku nealkoholického vína si tak vychutnáte stejně jako jeho variantu s alkoholem.
Nealkoholické sekty nejsou určeny pro děti, i když jejich složení není pro dětský organismus škodlivý. Pro děti je vhodnější zvolit jinou alternativu slavnostního přípitku.
Nevšední zážitek zaručí šumivá vína se zlatem
Šumivá vína se zlatem jsou ideální volbou pro výjimečné společenské události. Láhev tohoto luxusního vína je perfektním dárkem. Vybrané druhy kvalitního šumivého vína jsou obohaceny plátky pravého 23karátového zlata. Luxusní láhve jsou opatřeny unikátní etiketou (u vybraných prodejců lze etiketu vyrobit na zakázku).
Luxusní dárková balení jsou sázkou na jistotu
Dárková balení jsou trefou do černého, pokud hledáte vhodný dárek pro milovníka jakostních šumivých vín. Udělejte radost blízké osobě boxem plným nejznámějších značek šumivých vín. Nabídka dárkových balení je velmi široká a nabízí různé kombinace a velikosti láhví.
Chcete si koupit levně kvalitní šumivé víno? Akce vám umožní pořídit si značkové láhve za mnohem nižší cenu. Vyplácí se také nakupovat po více kusech.
