Tenderizér představuje zařízení, které slouží k měkčení masa před přípravou. Používá se především u tužšího a tvrdšího masa, aby se snížila jeho tuhost a zvýšila jeho chuťová kvalita. Lze říci, že tenderizér na maso je nezbytností pro každého, kdo rád připravuje maso. Jak se s takovým tenderizérem pracuje?
