Indukční varné desky

Jak funguje indukční varná deska?

Indukční varná deska využívá k provozu elektromagnetickou indukci, která zahřívá pouze dno magneticky vodivé nádoby. Díky tomu nevznikají téměř žádné tepelné ztráty a dochází k významné úspoře elektřiny. Indukční deska oproti sklokeramice umožňuje okamžitou regulaci teploty a vaření je navíc mnohonásobně rychlejší.

Indukční varné desky mají řadu výhod, ale i nevýhody

Indukční varné desky mají spoustu výhod, které vám usnadní vaření, avšak také své nevýhody.

Je možné používat jakékoliv nádobí? Indukční varná deska potřebuje speciální hrnce a pánve

Je možné používat jakékoliv nádobí? Indukční varná deska vyžaduje k vaření hrnce s feromagnetickým dnem. Poznáte jej podle symbolu cívky na spodní straně, případně podle označení Induction. Zda má nádobí magnetické dno zjistíte také přiložením magnetu. Nebo můžete rovnou vybírat z nabídky hrnců vhodných na indukci.

Pokud máte nevhodné nádobí na indukci, můžete si pořídit buď adaptéry na indukci, které nahrazují klasické plotýnky, nebo kombinované varné desky spojující indukci a plynové hořáky.

Indukční deska je bezpečná

Indukční deska má bezpečnou obsluhu. Pokud na ní není nic položeného, varné zóny se ani při zapnutí nenahřejí. Po dovaření se plocha rychle ochladí, což potěší při její údržbě. O teplotě varných zón některé modely informují pomocí signalizace zbytkového tepla. Indukční deska se po sejmutí nádobí a při nečinnosti automaticky vypne.

Indukční desky připojíte i do 230V zásuvky

Nejčastěji se indukční desky připojují na třífázový proud. Pro domácnosti s klasickou 230V jednofázovou zásuvkou a nemožností třífázového připojení představuje ideální řešení indukční deska 230V. Poznáte ji podle označení PowerManagement, případně mají indukční desky informace o připojení vyznačeny v popisku.

Třífázové připojení indukční desky umožňuje využití plného výkonu všech plotýnek současně.

Kolik varných zón nabídne indukce?

Indukce obvykle nabízí od 2 do 5 varných zón. Jejich počet volte podle četnosti vaření a počtu osob v domácnosti. Běžným standardem je indukční deska se 4 plotýnkami, která je dostačující pro čtyřčlennou domácnost. Pro početnější rodinu se může hodit 5plotýnková, párům naopak postačí indukční deska se 3 plotýnkami.

Celoplošná indukční varná deska vám umožní používat i velké hrnce

Celoplošná indukční varná deska je ideálním pomocníkem v případě, kdy potřebujete vařit ve velkých hrncích. Varná plocha se totiž zcela přizpůsobí velikosti hrnce či pánve, a tak pro vás nebudou takové vánoční svátky žádný problém. Někdy se můžete setkat s tím, že mohou být například spojené pouze dvě varné zóny.

Na chatu či do garsonky se hodí menší indukční varná deska: 2 plotýnky jsou ideální

Dvouplotýnkové indukční varné desky jsou řešením do garsonky, na koleje nebo na chalupu. Pro své kompaktní rozměry je využijí také páry nebo lidé, kteří příliš nevaří a zbylý prostor tedy mohou využít na potřebnější věci. Dvouplotýnková indukční varná deska je však dražší na pořízení a nemůžete si vybírat z tolika modelů.

Jak vybrat indukční desku podle dalších 4 parametrů?

Přemýšlíte-li, jak vybrat indukční desku podle dalších kritérií, dbejte na 4 další parametry.

1. Rozměry indukční desky jsou velmi důležité, protože se tyto spotřebiče do kuchyňské linky přímo zapouští. Je tedy nutné mít vyříznutý otvor, který bude přesně odpovídat rozměrům desky.
2. Výkon indukční desky udává, jak rychle bude pokrm uvařen. Udává se jako součet výkonů jednotlivých varných zón a minimálně by se měl pohybovat kolem 6 000 W.
3. Ovládání indukční desky je buď dotykové se stupnicí či tlačítky +/-, nebo prostřednictvím dotykového displeje. Oba způsoby reagují po stisknutí zvukovou odezvou.
4. Materiál indukční desky je u těchto typů spotřebičů jasný. Vždy se na rozdíl od plynových modelů jedná o sklokeramiku, která se může lišit maximálně odstínem či provedením.

Co nabízí indukční varná deska s integrovaným odsavačem par?

Indukční varné desky s odsáváním mají na spodní části mezi varnými zónami umístěnou digestoř, která odsává pach i páru ihned pryč. Indukční varná deska s integrovaným odsavačem par je tišší, efektivnější a úspornější.

Indukční deska s odsáváním využívá technologii Hob2Hood, která bezdrátově spojuje odsavač s varnou deskou. Technologie si sama upravuje intenzitu výkonu, a tak nemusíte nic kontrolovat.

K čemu slouží rámeček u indukční varné desky?

Indukční varné desky jsou k dostání v bezrámečkové variantě, nebo jsou opatřené rámečkem z nerezu.

Indukční deska s rámečkem má chráněné hrany

Indukční desky s rámečkem jsou vybavené nerezovým ohraničením, které celý obvod chrání proti mechanickému poškození. Díky rámečku se vám například neodštípne kousek desky v případě, kdy těžký hrnec odsunete na její okraj. Indukční deska má rám zkonstruovaný tak, aby se o něj nezachytávaly hrnce.

Snadnější údržbu má bezrámečková indukční deska

Bezrámečkové indukční desky se snadněji udržují. Mají rovnou hladkou plochu, na které se neusazují nečistoty. Okraje může mít taková indukční deska zkosené či zaoblené. Jsou ale náchylnější k poškození.

Jakou barvu může mít indukční deska?

Zvažujete, zda se vám indukční deska bude v kuchyni vyjímat? Nestárnoucí klasickou je černá, ovšem oblibě se těší i indukční deska bílá. Podívejte se, která varianta se hodí právě do vašeho interiéru.

1. Bílé indukční desky se budou vyjímat ve světlém moderním interiéru i v tradiční zástavbě.
2. Černé indukční desky jsou běžnou variantou a mají v nabídce nejpočetnější zastoupení.
3. K dostání jsou i indukční varné desky v méně obvyklých barvách, jako je hnědá, šedá či stříbrná.

Indukční varné desky podle značky nabízí třídění podle výrobce, které je vhodné pro všechny toužící mít veškeré spotřebiče od jedné značky, a mít tak naprosto sjednocený design.

Kterými funkcemi vám indukční deska usnadní práci?

Vaření a celkovou obsluhu spotřebiče vám usnadní pokročilé funkce a vybavení, které indukční deska nabízí.

• Booster je funkce, díky které má indukční vařič extrémně rychlý ohřev.
• Časovač vám usnadní organizaci času během vaření.
• Ukazatele zbytkového tepla vás upozorní, že je indukce stále horká.
• Stop&Go slouží pro rychlé zastavení a opětovné spuštění varné zóny.
• Flexi zóna upraví rozměry varných zón v případě objemného nádobí.
• Automatické vypnutí je funkce, díky které se indukce po čase automaticky vypne.
• Clean lock umožňuje v případě potřeby na chvíli (cca na minutu) zablokovat varnou desku.
• Udržení teploty indukční desky využijete při pozdějším servírování již hotového pokrmu.
• Dětská pojistka chrání před nechtěným spuštěním indukční varné desky.

Set indukční deska a trouba je cenově výhodnější

Vestavná indukční deska se téměř v žádné kuchyni neobejde bez trouby, a proto zkuste zvážit rovnou celý set. Indukční deska a trouba v sestavě je cenově výhodnější a designově více sjednocenější.

Aby byla indukce stále jako nová, dbejte na 5 základních kroků

Aby vám indukce vydržela co nejdéle jako nová, je potřeba o ni stále pečovat.

1. Základem je správná manipulace s hrnci a v případě ušpinění je důležité desku ihned otřít.
2. Indukční desky umývejte a čistěte pravidelně – ne až po ušpinění jídlem.
3. Vhodné je očištění hned po vaření, dokud nejsou zbytky pokrmů připečené či zaschlé.
4. Při běžném úklidu si vystačíte s houbičkou a čističem určeným přímo na indukci.
5. Na usazenou mastnotu a zbytky si pořiďte raději speciální silné krémy a škrabku.