Bílé rumy

Bílý rum je typický průzračnou barvou a sladkou chutí

Bílý rum (v angličtině označován také jako Silver, White, Light či Blanco) je typický křišťálově průhlednou barvou a oproti tmavým rumům méně výraznou a sladší chutí. To však nemusí být ale pravidlem, stařené bílé rumy obsahuje výrazné chuťové tóny a aroma. Obecně však obsahují minimum přísad, pokud vůbec nějaké.

Jak je možné, že je bílý rum bezbarvý?

Co se týče průzračné barvy, bílý rum vzniká dvěma způsoby.

1. Úplná absence zrání v dřevěných sudech, čímž nedochází k žádnému zbarvení.
2. Několikanásobná filtrace přes uhlíkové kameny po období zrání v sudech.

Dali byste si drink? Bílý rum je pro míchané nápoje nejlepší

Pokud příliš neholdujete alkoholu samotnému, ale máte raději drink, bílý rum je skvělou volbou, neboť je pro svou ne příliš výraznou chuť i barvu do míchaných nápojů jako dělaný. Nejčastěji se do drinků využívá mladý svěží rum španělského typu. Mezi nejznámější nápoje patří Mojito, Pina Colada, Cuba Libre nebo Daiquiri.

• Klasické daiquiri si připravíte tak, že protřepete 45 ml bílého rumu se šťávou z poloviny limetky, polovinou lžičky cukru a drceným ledem. Následně přelijte do sklenice s ledem.
• Mojito si připravíte tak, že do sklenice vložíte pár lístků máty, 2 lžíce třtinového cukru a 30 ml čerstvé limetkové šťávy. Vše promnete tloučkem, přidáte sodovku, nadrcený led a 40 ml bílého rumu.
• Pina Colada je velmi snadná na přípravu. Stačí, když smícháte 60 ml bílého rumu, 30 ml kokosové smetany, 60 ml ananasového džusu a 350 ml ledové tříště v šejkru a následně nalijete do sklenice.
• Cuba Libre je velmi oblíbený drink. Připravte si vysokou sklenici, naplňte ji ledem a přidejte 40 ml bílého rumu, 100 ml coly a citronovou nebo limetkovou šťávu. Promíchejte a vložte kousek limetky.

To, že se bílý rum hodí nejvíce do míchaných nápojů, neznamená, že se nedá pít samotný. Kvalitní suchý bílý rum či rum z čisté třtinové šťávy je k samotnému pití jako dělaný.

A co objem a obsah alkoholu? Bílý rum je k dostání v různých provedeních

Co se týče obsahu alkoholu, nejčastěji mívá bílý rum kolem 37,5–40 % vol., ovšem výjimkou nejsou ani 50 % vol. kousky. Výběr necháme na vás, záleží, zda hodláte pít bílý rum v míchaném nápoji, či jen tak samostatně. Objem pak nebývá nijak výjimečný, k dostání jsou nejběžněji (tak jako u ostatních druhů destilátů) 0,7l–1l láhve.