Zrnková káva – maximum v každém šálku
Zrnková káva je skvělou volbou, pokud si čerstvost ceníte nadevše. Nenamletá kávová zrna přináší v porovnání s mletými několik dalších výhod, jež by měli znát všichni, kteří si svůj den neumí představit bez jednoho či více šálků kávy. O jaké výhody se jedná?
- Zrnková káva udrží plnou chuť a aroma po delší dobu.
- Při každé přípravě můžete použít jinou hrubost mletí.
- Můžete zvolit i nepředpražená kávová zrna.
- Vyžaduje mlýnek nebo odpovídající kávovar.
Pro široké využití je zrnková káva vhodná jako káva do kávovaru.
Jaké možnosti přináší pražená zrnková káva?
Pražená zrnková káva je káva, kterou známe z většiny reklamních spotů a upoutávek. Pražením získají kávová zrna charakteristickou barvu, hořkou chuť a výrazné aroma. Stupněm pražení také ustupuje kyselost. Z hlediska chuti je míra pražení kávy velmi důležitá.
- Nepražená a světle pražená zrnková káva je velmi kyselá s žádnou nebo slabou příchutí.
- Středně pražená káva může mít až středně hnědou barvu a plnou, rozmanitou chuť.
- Tmavé pražení se vyznačuje olejovým povrchem zrn. Původní kyselost přebíjí chuť vzniklá pražením.
i
Káva bez kofeinu je této látky chemicky či přírodně zbavena ještě před pražením.
Jak udržet kávové zrno čerstvé po dlouhou dobu?
Dózy na kávu umocňují potenciál kávového zrna udržet si chuť a aroma po dlouhou dobu. Díky odolným materiálům a perfektním těsnícím vlastnostem tak vaše zrnková káva vydrží čerstvá ještě o něco déle.
Kupujete raději menší balení kávy, protože se obáváte, že ztratí své aroma? Od toho jsou právě vakuové dózy. A do nich se skvěle hodí třeba zrnková káva 1kg.
Zrnková káva Arabica je to nejlepší ze světa kávy
Zrnková káva Arabica patří mezi nejoblíbenější na světě. V porovnání s kávou Robusta je Arabica náročnější na pěstování i sklizeň. Má také lepší chuť a výraznější aroma, a platí tak za kvalitnější. Má však zhruba poloviční obsah kofeinu a dalších antioxidantů.
i
Je pro vás souboj Arabica vs. Robusta nerozhodný? Podívejte se na směsi zrnkové kávy.
AlzaCafé – vytříbená chuť a zaručená kvalita
AlzaCafé je naše vlastní značka prémiové zrnkové kávy. Pražená a balená v České republice, nabízí AlzaCafé skvělou chuť, bohaté aroma a balení se zpětným ventilem, které se postará o dostatečně dlouhou čerstvost. U každé kávy víte, z jaké kávové oblasti pochází, jakou chuť můžete očekávat a k jaké přípravě se nejvíce hodí.
AlzaCafé Honduras
Tato skvělá 100% arabica pochází ze západního Hondurasu (1 100–1 700 m n. m.). Plody jsou sbírány pouze ručně a poté podléhají tradičním postupům zpracování. Tato vysokohorská káva chutná po třešních, ořechách a kakau a hodí se k přípravě filtrované kávy, espressa či pro french press.
AlzaCafé Brasil Santos
Káva Brasil Santos vás okouzlí především vyváženou chutí a bohatým plným tělem, které si tato 100% arabica získala původem z vrchoviny Mogiana (800–1 000 m n. m.). Těšit se můžete na chuť čokolády a ořechů, podtóny květin a příjemnou aciditu. Hodí se především k přípravě filtrované kávy a espressa.
AlzaCafé Colombia
Tato kolumbijská 100% arabica se pyšní jemným, avšak plným tělem, díky kterému zůstává dochuť kávy v ústech delší dobu. Chutná po kokosu a smetaně a má lehce kořeněný a oříškový nádech. Pěstuje se na úpatí And v nadmořské výšce kolem 1 300–1 700 m n. m.. Hodí se pro přípravu filtrované kávy i espressa.
AlzaCafé Dominicana
100% arabica z Dominikánské republiky má jedinečnou chuť a vysokou sladkost – chutná po cukrové třtině, vanilce a mandlích. Pěstuje se na jihu v regionu Barahona (800–1 300 m n. m.), kde se teplota po celý rok drží na stejné úrovni. Je ideální pro přípravu espressa, aeropressa či do french pressu a moka konvičky.
i
AlzaCafé představuje kvalitní kávu, jež je pražená podle aktuální poptávky, tudíž si můžete být jistí, že se k vám dostane vždy plná bohaté chuti a nádherné vůně.
AlzaCafé Guatemala
Káva Guatemala má jemnou a vyváženou chuť. Zrnka pocházejí z regionu Huehuetenango, který má nadmořskou výšku 1 400–2 000 m n. m., kde se nachází nejvyšší nevulkanické pohoří ve Střední Americe. Chutná po jablkách, vlašských ořechách a karamelu. Guatemala se hodí jako filtrovaná káva i espresso.
AlzaCafé Mix
Jedná se o blend (100% arabicu), který chutná po čokoládě, oříškách a citrusech. Tato káva je napražená a namixovaná tak, aby byla vhodná pro kávové nápoje s mlékem či mléčnou pěnou, avšak výborně se hodí i pro přípravu klasického espressa. Mezi země původu patří Brazílie, Nicaragua a Etiopie.
Potřebujete s výběrem kávy více poradit? Podívejte se ještě na náš průvodce Jak vybrat kávu.
