Vápník: důležitý stavební prvek kostí
Vápník (latinsky calcium) je minerál, který je důležitým stavebním prvkem kostí. Ve srovnání s ostatními minerálními látkami má v těle největší zastoupení. Lidé potřebují dostatek vápníku především k zdravému růstu a udržování pevnosti kostí a zubů. Hlavním zdrojem vápníku jsou potraviny s jeho vysokým obsahem. Přečtěte si, proč je tento minerál důležitý pro naše zdraví a co se stane, když trpíme jeho nedostatkem.
Jaký má vápník význam pro lidské zdraví?
Vápník je z 99 % obsažen v kostech a zubech. Jedná se o minerální látku, která ve své podstatě drží naše tělo pohromadě. Podporuje růst kostí a jejich pevnost. To ale není všechno, kromě toho plní v lidském těle i další důležité funkce a je součástí celé řady biologických procesů.
- Podporuje zdravý růst a pevnost kostí a zubů.
- Přispívá k normální srážlivosti krve.
- Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu.
- Přispívá k normální činnosti svalů.
- Podporuje normální funkci nervových přenosů.
- Přispívá k normální funkci trávicích enzymů.
- Podílí se na procesu dělení a specializace buněk.
V čem je vápník obsažený?
Vápník je nutné doplňovat především prostřednictvím zdravé a vyvážené stravy. V našich zeměpisných podmínkách jsou nejbohatším zdrojem vápníku mléko a mléčné výrobky. Pokud trpíte intolerancí nebo alergií, případně nekonzumujete mléčné výrobky z přesvědčení, můžete je nahradit rostlinnými zdroji, jako je například: mák, sezamové semínko, mandle, para ořechy, sójové boby, fazole a další. Potraviny a nápoje by měly být primárním zdrojem vápníku.
Vápník v potravinách – tabulka
| Potravina | Obsah vápníku v mg na 100 g |
|---|---|
| Mléko | 120 mg |
| Tvaroh | 100 mg |
| Jogurt bez tuku | 80 mg |
| Eidam 30 % tuku | 800 mg |
| Ementál | 1020 mg |
| Fazole | 113 mg |
| Mandle | 264 mg |
| Sezamová semínka | 975 mg |
| Sójové boby | 277 mg |
i
Jak se projevuje nedostatek vápníku?
Nedostatek vápníku (hypokalcemie) je způsobená především dlouhodobou konzumací nevyvážené stravy (popřípadě hladověním). Tělo na tuto situaci reaguje tím, že začne uvolňovat vápník z kostí, které slouží jako jeho zásobárna. Následkem uvolňování vápníku je úbytek kostní hmoty a horší mineralizace kostí, která může například u dětí vést k rozvoji křivice, u dospělých pak k rozvoji osteoporózy a dalším vážným zdravotním problémům.
A co když je vápníku nadbytek?
Pokud konzumujete nutričně vyváženou stravu, nadbytek vápníku (hyperkalcemie) zpravidla nehrozí. Dochází k němu většinou při předávkování doplňky stravy s jeho obsahem nebo při předávkování vitamínem D. Hladinu vápníku mohou zvyšovat také některé léky a chronická onemocnění ledvin nebo štítné žlázy. Neléčená hyperkalcemie může vést ke vzniku ledvinových kamenů a ve výjimečných případech až k jejich selhání.
Vápník pro děti
V období růstu je nutné zajistit, aby dítě přijímalo nejen dostatek vitamínu D, ale také vápníku. Tyto prvky jsou naprosto zásadní pro zdravý růst a vývoj dítěte. Nedostatek vápníku může vést k opožděnému vývoji dítěte, projevuje se také zvýšenou lámavostí kostí. Doporučenou denní dávku vápníku je optimální pokrýt konzumací mléčných produktů a potravin s jeho obsahem.
- Kreatin jako významná podpora sportovního výkonu a svalového růstu
- Kotvičník zemní (Tribulus terrestris): co to je, odkud pochází a jaké má účinky?
- Omega 3, 6, 9 nenasycené mastné kyseliny: jejich zdroje a hlavní účinky
- Hořčík: nezbytný minerál pro silné tělo a klidnou mysl
- Lichořeřišnice: bylina, která potěší krásou i účinky
Vápník je minerál, který má v těle největší zastoupení. Je důležitým stavebním prvkem, který podporuje zdravý růst a pevnost kostí a zubů. Jeho dostatečný příjem zajistíte konzumací zdravé, vyvážené stravy živočišného i rostlinného původu.