Vitamín B12, známý také jako kobalamin, tvoří součást skupiny B vitamínů a má důležitý význam pro optimální fungování našeho těla. Aktivně podporuje tvorbu červených krvinek, podílí se na metabolizaci buněčné energie a správném fungování nervového systému. Nervové buňky udržuje v optimálním stavu a je také je nezbytný pro syntézu DNA. Kde se nachází a jak vitamín B12 můžete doplnit? Přečtěte si více.
Vitamín B12 se vyskytuje hlavně v živočišných produktech, jako je maso, mléko a mléčné výrobky či vejce, proto jeho nedostatek řeší hlavně vegani a vegetariáni. Najdeme jej však v malém množství i v rostlinných zdrojích, vitamín B12 je například součástí některých mořských řas.
Vitamín B12 plní v těle několik důležitých funkcí:
Pokud bychom vitamín B12 přijímali v potravinách, pak by denní potřebu pro dospělého člověka pokryla jedna porce masa nebo 1 vejce. Minimální množství vitamínu B12 chránící organismus před projevy jeho nedostatku je 0,1 mikrogramu. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je doporučení následující:
| Denní doporučená dávka pro dospělé | 2 μg |
| Denní doporučená dávka pro těhotné | 3 μg |
| Denní doporučená dávka u kojících žen | 2,5 μg |
i
Klasický kobalamin může být v doplňcích stravy zastoupen náhradou přírodního vitamínu B12 s názvem kyanokobalamin. Vyniká vyšší stabilitou i možností delšího skladování.
Pokud se vitamín B12 nevyskytuje v těle v dostatečném množství, může to mít několik příčin. Jednou z možností bývá porucha jeho vstřebávání ze žaludku a střev, dále pak nedostatečný přísunu vitamínu B12 z potravy nebo různé poruchy metabolismu. Kvůli nedostatku vitamínu B12 dochází ke snížení tvorby červených krvinek a jejich deformaci s následnou chudokrevností. Dojít může také k onemocnění nervové soustavy a k růstové poruše.
Příjem vitamínu B12 by si měli pohlídat hlavně striktní vegani a vegetariáni, případně lidé s onemocněním ledvin, jejichž strava vyžaduje přísná dietní omezení.
