Co je instantní káva a jaké má vlastnosti?
Instantní neboli rozpustná káva je perfektním řešením pro rychlé ranní probuzení, na cesty i do práce. Jde o povzbudivý nápoj z kávových zrn, který si oblíbily dvě třetiny českých domácností.
Rozpustná káva vám ušetří spoustu času
Čím se pyšní rozpustná káva? Příprava je nesmírně rychlá a jednoduchá – nepotřebujete žádný kávovar, stačí ji zalít horkou vodou, popřípadě osladit cukrem či medem. Stoprocentní rozpustnost zajistí, že vám v šálku zbyde pouze lahodný nápoj. Rozpustná káva s mlékem pak skvěle doplní každý sladký dezert při nečekané návštěvě.
Pokud jste v dietě a potřebujete trochu energie, řešením může být právě rozpustná káva. Kalorie jsou naprosto zanedbatelné, káva navíc potlačuje hlad.
Instantní káva se vyrábí z pravých kávových zrn
Instantní káva má stejné složení jako káva mletá. Liší se způsobem zpracování. Výroba instantní kávy probíhá pod vysokým tlakem. Namletá zrna jsou vylouhována v horké vodě a usušena. Jelikož ztrácí svou vůni, jsou dále aromatizována. Díky tomu existuje i ochucená rozpustná káva.
Instantní káva a kofein
Obsah kofeinu v instantní kávě se pohybuje mezi 30–90 mg na jeden šálek, přičemž Robusta obsahuje ve stejném množství 2× více kofeinu než Arabica. Na trhu je také k dostání instantní káva bez kofeinu.
i
Rozpustná káva bez kofeinu chutná naprosto stejně jako ta běžná. Test chuti prokázal, že kofein jako takový nemá žádný vliv na chuť.
Instantní káva má více podob
Instantní káva se prodává buďto jako stoprocentní Arabica, či jako kávová směs. Kávové směsi vám umožní vychutnat si to nejlepší z obou variant.
-
Arabica má výraznější chuť a aroma. Vyrábí se z ní ty nejlepší kávy, proto má vyšší cenu.
-
Robusta nemá tak výrazné aroma, používá se jako součást kávových směsí. Má větší hořkost a dvojnásobný obsah kofeinu oproti Arabice.
Proč je rozpustná káva dražší než zrnková?
Zrnková káva bývá až o polovinu levnější než rozpustná káva. Cena je vyšší na základě dvojnásobné spotřeby zrn při výrobě. Test kávy navíc ukázal, že instantní káva kofein obsahuje ve stejném množství jako jiné typy, tudíž jde o stále stejně efektivní životabudič.
Již máte kávu, ale nemáte ji kde uskladnit? Podívejte se na dózy na kávu.
