Co je matcha?
Nevíte přesně, co je matcha a z čeho se vyrábí? Matcha je ve své podstatě zelený čaj, který pochází z Japonska. Oproti jiným čajům je rozemletá na jemný prášek, čímž konzumujete celé lístky čaje. Ve srovnání s běžným zeleným čajem jsou tedy možné účinky matcha silnější. Zelený čaj matcha má v Japonsku tisíciletou tradici a pro jeho účinky a lahodnou chuť se začal využívat i v moderní gastronomii. Nejčastěji je konzumován ve formě nápoje (studeného i teplého).
Matcha obsahuje kofein stejně jako káva. Jedna lžička matcha (přibližně 2 g prášku) obsahuje 60 mg kofeinu, což je jen o trochu méně než množství kofeinu v jednom espressu. To znamená, že matcha nápoje (popřípadě potraviny) mohou mít povzbuzující účinky podobně jako káva.
Jaké má matcha čaj účinky?
Tento typ nápoje zaujal nejen vyznavače nových trendů, ale je oblíbený také mezi milovníky zdravé výživy a fitness. Jaké tedy má matcha čaj účinky? Matcha má unikátní složení, obsahuje mimo jiné látku zvanou teofylin, která může mít v optimálním množství pozitivní účinky nejen na vaše tělo, ale také na vaši mysl.
- Obsahuje antioxidanty, minerální látky a živiny, které mohou mít pozitivní vliv na přirozenou obranyschopnost organismu.
- Obsahuje látku epigallocatechin gallate, která je spojována s podporou metabolismu.
- Obsahuje kofein, který přispívá k lepší koncentraci a bdělosti.
- Může působit relaxačně a snižovat stres díky obsahu aminokyseliny L-theanin.
- Pravidelná konzumace matcha má pozitivní vliv na celkové kardiovaskulární zdraví.
i
Čaj matcha z Japonska má bohatou historii
Čaj matcha z Japonska má tisíciletou tradici nejen v japonské, ale také v čínské kultuře. První zmínky o tomto druhu zeleného čaje a jeho specifické přípravě sahají až do období Tang (7. století n.l.) v Číně. V 10. století se jeho výroba rozšířila do Japonska, kde se stal součástí čajové ceremonie.
Jak se připravuje matcha čaj?
Matcha čaj nabízí nejrůznější způsoby konzumace. Může být například součástí zmrzliny, čokolády, palačinek, koláčů a dalších jídel. Způsob přípravy závisí na formě, kterou si sami zvolíte. V nabídce najdete matcha jak pro klasický čajový obřad, tak i matchu ve formě latte, tabletek nebo běžného čajového nápoje.
Nápoj matcha
Matchu můžete připravit jednoduchým způsobem, kdy do šejkru nebo jiné uzavíratelné nádoby přidáte čaj matcha v množství dle návodu, zalijete horkou, nebo studenou vodou a řádně promícháte. Letní alternativou může být matcha limonáda, která vás osvěží nejen během horkých letních dní. Do připraveného nápoje stačí přidat například mátu, citron, led a skvělá limonáda je na světě připravena k servírování.
Jak připravit čaj matcha tradičním způsobem?
Čaj matcha si můžete připravit také zcela v souladu s japonskou tradicí. Na klasický čajový obřad je potřeba miska (čawan), lžička (čašaku), matcha metlička (časen) a stojánek na metličku. Rozemletý zelený čaj matcha vložíte lžičkou do misky, pomalu zalijete vodou o teplotě 70 °C a metličkou ručně rozšleháte do husté pěny. Takto připravený čaj pijete přímo z misky, která je součástí tradičního setu pro přípravu matcha čaje.
Čajový obřad matcha je rituál, jehož cílem je propojení smyslů a nalezení duševní a tělesné harmonie. Pro jeho vykonávání potřebujete speciální čajový set. Vyčleňte si na obřad dostatek času a provádějte ho na klidném a příjemném místě.
Zelený čaj matcha můžete pít jako latte
Matcha latte je nápoj, který kombinuje zelený čaj matcha, mléko a třtinový cukr. Můžete si připravit studenou i teplou variantu, kdy nápoj nasypete do šejkru v předepsaném množství a zalijete studenou, nebo teplou vodou o maximální teplotě 70 °C. Poté jen stačí šejkrem pořádně zatřást a nápoj je hotový.
Matcha set
Matcha prášek
Matcha latte
Chcete, aby byla matcha skutečně kvalitní? Vybírejte produkty bez přidaných látek
Aby byla matcha skutečně kvalitní, vybírejte produkty, kde nejsou obsaženy zbytečné přidané látky. Dobrou volbou jsou varianty bez éček, palmového tuku nebo přidaného cukru (případně low sugar). Pro alergiky nebo lidi s intolerancí je k dostání matcha bez lepku a pro vegany a vegetariány také vegan verze.
Matcha může obsahovat i další příznivě působicí látky
Matcha je sama o sobě velmi výživná, ale může se občas kombinovat i s dalšími ingrediencemi, které ještě více umocňují její pozitivní účinky na zdraví. V nabídce najdete například kombinaci s kolagenem či proteinovými prášky nebo dalšími superpotravinami, jako jsou zelený ječmen, spirulina nebo acai bobule.
i
Hodí se matcha čaj pro děti?
Matcha čaj je oblíbeným nápojem zejména pro dospělé, a to pro spoustu zdravotních benefitů. Nicméně, pokud jde o děti, je potřeba být velmi opatrný. Matcha totiž obsahuje kofein, který na děti nepůsobí příznivě, a také vysokou koncentraci živin, která může být nevhodná. Podání mladším dětem se úplně vyhněte, u starších pak začněte s malým množství a nejlépe matchu zkombinujte s mlékem nebo jinou tekutinou.
Má matcha čaj nežádoucí účinky?
Pokud vás zajímá, jaké může mít matcha čaj nežádoucí účinky, nemusíte mít obavy. Pokud se budete řídit doporučeným dávkováním, neměli byste pociťovat žádné nepříjemné projevy. Platí zde podobná pravidla jako při konzumaci nápojů s obsahem kofeinu. Nadměrná konzumace může způsobit silné tlučení srdce, bolest hlavy nebo nespavost. Dodržujte dostatečný pitný režim, nepijte matcha na lačný žaludek ani bezprostředně před spaním.
Jak chutná matcha?
Neměli jste ještě možnost tento tradiční japonský nápoj zkusit? Zajímá vás, jak chutná matcha? Kvalitní čaj matcha není nejlevnější, proto je přirozené, že nechcete riskovat. Správně připravený nápoj se vyznačuje
jemnou, nasládlou chutí s kořenitými a oříškovými podtóny. Matcha latte obsahuje třtinový cukr a mléko, proto může být vhodnou volbou pro ty z vás, kteří chcete matcha zkusit poprvé a preferujete krémovější konzistenci.
Chcete si koupit opravdu kvalitní matcha čaj? Recenze a hodnocení ostatních zákazníků jsou užitečným vodítkem, které vám napoví.
